常見的啤酒誤區，這個 99% 的人都中招了

啤酒是全球的酒類飲料之一，平時聚個餐來個宵夜，哪能少得了啤酒？儘管啤酒消費極為普遍，但人們對啤酒的認知卻不成正比，甚至存在不少誤區。我們就來聊聊 10 大常見的啤酒誤區，

快來看看你中招了嗎？

1、啤酒只適合夏天飲用？

錯！雖然在普羅大眾的意識裡啤酒大多是在夏天冰鎮後飲用，不過這並不意味著啤酒只適合夏天飲用。例如，一些波特啤酒、棕色啤酒和愛爾啤酒（Ale）就非常適合在冬天飲用。一般來說，適合冬天飲用的啤酒有一個共同的特點，

就是比平時飲用的啤酒酒精度更高，口感也更複雜；此外，這些啤酒大都會在酒液中添加水果或香料。

2、啤酒越冰越好？

錯！和葡萄酒一樣，啤酒也有其適飲溫度，雖然冰鎮是常見的做法，但並沒有人會將啤酒完全置於冷凍室，

可見溫度太低並不是一件好事。更重要的是，對於精釀啤酒而言，溫度太低也會不利於品鑒。當然，不同啤酒的適飲溫度不盡相同。例如，常見的比爾森（Pilsners）啤酒和 IPA（印度淡色啤酒）就以 4.4-6.6℃ 為宜，口味更重一些的啤酒則適宜在 12-13℃ 時飲用。

3、冰鎮啤酒不冰了會走味？

錯！冰鎮啤酒回溫後一般會變得沒那麼新鮮，但是不會變質。另外需注意的是，真正讓啤酒變質的是過多地接觸空氣或陽光。

4、啤酒顏色越深酒精度越高？

錯！啤酒的顏色同酒精含量或熱量可以說毫無關聯，例如常見的健力士黑啤（Guinness）的酒精含量就只有 4.2% 左右。其實，啤酒的顏色取決於麥芽，一些黑啤之所以顏色深濃，只不過是麥芽的烘焙時間較長而已。

5、精釀啤酒可以長期陳年？

錯！和其它酒類不同，即使是精釀啤酒也不符合“越陳越香”這一說法。不過，一些酒精度較高的精釀啤酒的確可以存放一段時間；但需注意的是，酒花濃郁的啤酒（例如 IPA）儘快飲用，否則啤酒的新鮮感將隨著時間流逝而蕩然無存。