學這幾道菜，過節家裡來客人時讓男女老少都喜歡

普洱茶燉排骨

材料：肋排(500g)、普洱茶(5g)、油(2湯匙)、蔥(適量)、薑(適量)、八角(1個)、冰糖(2塊)、鹽(1茶匙)

做法：1、普洱茶放入茶包中。

2、茶包口翻過來封口。

3、排骨洗淨，焯過，瀝幹水份。

4、鍋裡熱油，加蔥薑爆香。

5、放入排骨翻炒均勻。

6、加水沒過排骨1-2cm，水開後放入茶包，八角。

7、大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。

8、最後可撒香蔥或者香菜點綴即可。

胡椒蝦

材料：蝦若干，黑胡椒粉1大匙，白胡椒粉3大匙，食鹽2小匙

做法：1、蝦洗淨剪除須腳後瀝幹水份。

2、將蝦排放在烤盤上，放入已預熱的烤箱中(160~170度)，兩面各烤約3分鐘即可。

3、胡椒與鹽混合拌勻，將蝦均勻沾滿調味料。

蛋裡藏嬌

材料：雞蛋6個、胡蘿蔔、金針菇、香菇、墨魚、火腿、番茄、西蘭花

做法：1.雞蛋煮熟撈出浸冷水，剝殼；將雞蛋三七分，七分處撈去蛋黃。

2. 將墨魚、胡蘿蔔、香菇、金針菇、火腿、番茄都切成丁。

3. 起油鍋下入所有材料丁炒熟，調入適量鹽、料酒、胡椒粉後起鍋。

4. 將撈空的蛋擺在盤中，邊上用焯熟的西蘭花做裝飾，將炒好和雜丁裝入雞蛋盅。

5. 鍋裡放高湯、加少量生抽、雞精和水澱粉燒開，淋在雞蛋盅上即可。

香芋棒

做法：

1.材料，香芋一個

2.洗淨去皮切薄片，鍋裡燒開水，放蒸架，蓋上蓋子，大火蒸至熟筷子可以戳穿就好了

3.趁熱加進兩湯匙白糖，按壓成泥，然後捏成棒棒形狀

4.準備適量玉米澱粉或麵粉，雞蛋液和麵包糠，將香芋棒在澱粉裡面滾一圈，

5.最後裹上麵包糠，等鍋裡的油燒至八九成熱，下進香芋棒，中火煎幾分鐘至金黃色。最後撈出黃金香芋棒，放在吸油紙上，簡單美味的黃金香芋棒就做好了。