手把手教你做水煮牛肉，簡單易學，麻辣味厚，滑嫩適口，香味濃烈
水煮牛肉，麻辣味厚，滑嫩適口，香味濃烈，具有川味火鍋麻、辣、燙的風味，是川菜中的精品，每次都吃的暢快淋漓，只是飯店的太貴而且量太少了，讓我們看看怎麼在家做，隨便吃，
牛肉切片，生薑大蒜籽切片，加適量食鹽，生粉，孜然粉，十三香，味極鮮一起拌勻醃制30分鐘待用
鍋燒熱，倒入適量油，油熱後調小火，加入一勺豆瓣醬炒香。
加入清水，水開後放入生菜焯熟
將焯熟後的生菜撈出放入碗打底。
將醃好的牛肉片放入湯中，煮至變色。
將煮好的牛肉和湯一起淋到生菜上。
幹辣椒段，花椒，蔥花灑到牛肉上。
鍋內再次倒入適量油。
將燒熱的油澆到碗裡的調料上
美味的水煮牛肉就可以上桌啦！