家人最愛吃的涼拌金針菇，一周不吃就饞得慌，做法簡單特開胃

涼拌金針菇是一道菜品，製作原料主要有金針菇、紅蘿蔔等，

食材：金針菇、胡蘿蔔、大蒜、香菜

步驟：

1、水燒開後，將金針菇煮熟後撈出。

2、再將胡蘿蔔焯燙斷生後撈出備用。

3、起鍋、熱油、放入蒜末，用中小火煎至蒜末浮起，表面金黃，再加入一勺豆瓣醬，翻炒均勻後馬上盛入金針菇碗裡。

4、往金針菇和胡蘿蔔絲中調入適量蒸魚豉油、香菜、鹽、攪拌均勻完成。