黃豆燜豬蹄這樣做太好吃了，大人孩子都說沒吃夠，營養豐富吃不膩

黃豆燜豬蹄是一道美食，主要材料有黃豆、豬蹄等，做好的黃豆燜豬蹄特別的美味，豆油油糯糯的特別香，豬腳的油都燉出來了，一點也不肥膩，營養又美容。

食材：豬蹄、黃豆、紅燒醬油、料酒、大料、薑片、花椒、雞精、幹辣椒、冰糖、油

步驟：

1、第一步把豬蹄洗乾淨，表面的豬毛用炭火烤掉或者拔掉，然後把豬蹄剁成小塊方便食用，黃豆提前泡好，不然不好成熟。

2、開鍋倒油，加入冰糖小火融化炒成糖色後加入薑，花椒，香料和辣椒翻炒出香味後倒入剛才切好的豬蹄，翻炒裹上糖色，然後再倒入紅燒醬油和料酒翻炒片刻加水。

3、加水的量剛剛沒過豬蹄即可，大火燒開後倒入黃豆轉為小火慢燉，如果水少了就再稍微加一點，大約一個小時豬蹄軟爛了就可以收汁出鍋了。

小貼士：豬蹄剁成小塊解決了很多人不會吃豬蹄的難題，紅燒醬油不要放的太少，顏色太淡不好看沒有食欲，最後豬蹄好了轉大火收汁出鍋就可以了。