傳統的紅燒排骨,營養豐富,益精補血的功效!
紅燒排骨是一道傳統的魯菜,是一道常見佳餚。排骨含有豐富的營養,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。大廚帶你們做的這道紅燒排骨味道香鹹,排骨酥爛,色澤金紅,看著十分有食欲。
#紅燒排骨#的製作步驟
1. 準備食材。
2. 將排骨剁成4釐米長的段、蔥薑切片、香蔥切末。
3. 鍋內加水,放入排骨焯水。
4. 撈出瀝幹水分。
5. 另起鍋加油燒熱,放入蔥20g、薑20g、八角1g爆香。
6. 放入排骨400g煸炒。
7. 放入醬油30g、料酒30g繼續翻炒。
8. 加水和其他調料調味小火燒制成熟入味。
9. 收汁勾芡。
10. 出鍋裝盤,撒上香蔥10g即可。