百吃不厭的檸檬泡椒鳳爪，這下酒菜我給滿分
檸檬泡椒鳳爪酸辣爽口、皮韌肉香，吃上一盤自製的泡椒鳳爪，一定會令你胃口大開，精神爽快。
鳳爪富含大量膠原蛋白而不含脂肪，所以還有美容的功效，
小編做的檸檬泡椒鳳爪在傳統的做法上添加了新鮮檸檬片，
用料
雞爪500g、生薑20g、小米椒6-10顆、香菜30g、大蒜1頭、料酒、醋、糖、鹽、芝麻油適量。
檸檬泡椒鳳爪的做法
1、提前準備好所需食材。
2、雞爪剪去指甲後切成兩半，這樣比較容易入味。
3、鍋中放涼水加入雞爪，放入薑片和料酒開火煮至，水開後煮6-8分鐘即可，千萬不要煮的太爛這樣就沒有勁道的口感啦。
4、煮好的雞爪撈出浸入冰水中，這一步非常的重要哦，這樣做出的雞爪會更勁道。
5、小米椒，香菜，大蒜切末，加入醋，鹽，糖，芝麻油混合後調成一碗料汁。
6、小米椒，香菜，大蒜切末，加入醋，鹽，糖，芝麻油混合後調成一碗料汁。
7、拌好的雞爪裝入器皿中密封後放入冰箱冷藏4小時以上，小編通常會醃制過夜這樣會更加入味。
8、可以開動啦，雞爪富含膠原蛋白又沒有脂肪，絕對是佐酒或是看劇必備零食，無辣不歡的小夥伴趕緊行動起來啦！
小貼士
1、雞爪比較大可以適當多幾分鐘，煮過火就不勁道了。
2、喜歡吃糖可以多放點。
3、最好買個專門的密封罐，平時不吃放冰箱，不容易壞。
4、有的親回饋檸檬容易發苦，所以可以將檸檬去皮加入或者只是滴檸檬汁進去。
放入薑片和料酒開火煮至，水開後煮6-8分鐘即可，千萬不要煮的太爛這樣就沒有勁道的口感啦。4、煮好的雞爪撈出浸入冰水中，這一步非常的重要哦，這樣做出的雞爪會更勁道。
5、小米椒，香菜，大蒜切末，加入醋，鹽，糖，芝麻油混合後調成一碗料汁。
6、小米椒，香菜，大蒜切末，加入醋，鹽，糖，芝麻油混合後調成一碗料汁。
7、拌好的雞爪裝入器皿中密封後放入冰箱冷藏4小時以上，小編通常會醃制過夜這樣會更加入味。
8、可以開動啦，雞爪富含膠原蛋白又沒有脂肪，絕對是佐酒或是看劇必備零食，無辣不歡的小夥伴趕緊行動起來啦！
小貼士
1、雞爪比較大可以適當多幾分鐘，煮過火就不勁道了。
2、喜歡吃糖可以多放點。
3、最好買個專門的密封罐，平時不吃放冰箱，不容易壞。
4、有的親回饋檸檬容易發苦，所以可以將檸檬去皮加入或者只是滴檸檬汁進去。