注意️這幾種食物吃了可能會導致酒駕！

注意⚠️這幾種食物吃了可能會導致酒駕！

一：蛋黃派

蛋糕中含有的酒精分為兩部分，一部分有些麵點需要酵母菌來發酵，而在發酵過程中，就會產生食用酒精，但這種酒精的濃度非常低，儀器不一定能檢測出。還有一些蛋糕，例如蛋黃派，因為水分比較足，而食用酒精可以用來保存水分，讓蛋糕更為鬆軟，因此生產廠商會添加一定濃度的酒精在蛋糕裡。駕駛員食用這類食品時，一定要注意查看外包裝的配料表是否含有食用酒精一項。

二：腐乳製品

腐乳包裝瓶上的成分表中，印著其中成分有食用酒精，其實腐乳就是由酒糟醃制的，吃完一小塊腐乳後立即吹氣，會發現酒精含量非常高，但腐乳中的酒精也很容易揮發，稍作歇息，吹出來的數值會歸零。建議食用乳腐後最好過些時間再駕車上路。

三：酸梅湯

酸梅湯的配方中包括烏梅等，烏梅含有豐富的果酸與苯甲醛等化合物，就像熟透的水果，

吃上去會有一股酒的味道，烏梅在經蒸煮或酵母菌發酵後也會產生低濃度的醇類化合物。此外，有的酸梅湯可能混入了米酒或其他含有低濃度乙醇的液體，飲用較多後，進入血液內的乙醇含量增多，極高靈敏度的酒精測試儀有可能檢測出其超標。

駕駛員一定要注意，在開車過程中一定不要食用這幾種食物噢！以免被交警查到，給出行帶來不便！