低脂小甜點
【烘焙甜點】低脂小甜點
發表於 2018-01-18 14:47:34 收藏數:0 流覽數:86
【烘焙甜點】低脂小甜點~這款健康低脂的美味小甜點，雖然是一道甜點但是含糖量很低，紫薯和煉乳自有甜度，吃起來沒有任何負擔很讓人放心，
【烘焙甜點】低脂小甜點成品圖
成品圖
成品圖
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稱重粘米粉100克，土豆澱粉20克，牛奶100克，糯米粉35克，糖20克，蔓越莓幹20克，玉米油5克，煉乳25克，紫薯一塊。
首先把紫薯洗淨上蒸鍋蒸熟，然後去皮放保鮮袋碾成泥備用。
把粘米粉，糯米粉，土豆澱粉，糖和玉米油一同放入盆中，用加入牛奶緩緩倒入和成絮狀，然後揉成圓麵團。
紫薯泥放入盆中倒入煉乳攪拌均勻。
然後把粘米麵團和紫薯團分出數個小劑揉圓。
先把紫薯球壓成皮包入少許蔓越莓幹封口揉一揉圓，接下來把粘面劑壓成皮包裹上紫薯球，封口揉圓輕壓扁一些，然後用刮刀壓出形來，像圖片所示，留下間隙碼放蒸籠屜上，放入開水鍋中蓋上蓋大火蒸15分鐘即可熟了，熟後離火出鍋，把剩下紫薯泥用篩網壓出做裝飾用。
離火碼盤裝飾紫薯點綴一下很漂亮哦！
提示:食材供參考，土豆澱粉粘性大與粘米粉和糯米粉和麵一起不會開裂這是之一，
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