臘八節｜如何做好一碗臘八粥？
臘八節，俗稱“臘八”，即農曆十二月初八。作為中國傳統節俗，如果說過年是一首交響樂的話，那麼臘八就是第一章“前奏曲”，過年由此拉開了序幕。洗窗簾、炸丸子、祭灶王、掃房子、掛燈籠、貼年畫等一系列迎新年的活動就開始了！
說到臘八，最主要的習俗還是喝臘八粥。寒冬時節，喝一碗養生臘八粥，防寒暖胃，這個新年也就開始了！那麼怎樣做好一碗臘八粥呢？小編這裡有養生臘八粥的獨家秘訣！
食材
糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、蓮子、棗、薏米、桂圓肉、銀耳、白糖
做法
1、白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。
2、所有材料放電飯煲里加水，
食材
大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、綠豆30克、紅芸豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉米糝50克
做法
1、薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗乾淨。
2、各種原料混合，添加桂圓肉和適量清水，入高壓鍋，大火煮至上汽，轉小火慢壓20分鐘，關火自然排氣即可。
紅棗臘八粥食材
紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米
做法
1、紅豆、玉米提前泡3-4小時，其他材料混合洗淨。
2、所有材料混合放入鍋內，
食材
黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克
做法
1、淘洗乾淨黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。
2、加入足量的水一起煮到沸，轉文火再煮30分鐘，煮到黑米軟糯、黑豆酥爛，粥變濃稠時即可。
鹹味臘八粥食材
大米、赤小豆、蓮子、臘腸、蝦米
做法
1、大米清水淘洗乾淨;紅豆、蓮子洗淨提前泡2—3小時。
2、將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮。
3、另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下。
4、待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內，小火煮至米粒開花，肉片熟爛即可。
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年！你學會怎麼熬臘八粥了嗎？趕快動手開始“過年”吧！