臘八節｜如何做好一碗臘八粥？

臘八節， 俗稱“臘八”， 即農曆十二月初八。 作為中國傳統節俗， 如果說過年是一首交響樂的話， 那麼臘八就是第一章“前奏曲”， 過年由此拉開了序幕。 洗窗簾、炸丸子、祭灶王、掃房子、掛燈籠、貼年畫等一系列迎新年的活動就開始了！

說到臘八， 最主要的習俗還是喝臘八粥。 寒冬時節， 喝一碗養生臘八粥， 防寒暖胃， 這個新年也就開始了！那麼怎樣做好一碗臘八粥呢？小編這裡有養生臘八粥的獨家秘訣！

食材

糯米、黑米、花生、熨斗、赤小豆、核桃、蓮子、棗、薏米、桂圓肉、銀耳、白糖

做法

1、白芸豆、赤豆、白木耳、米仁、紅棗事先用溫水泡30分鐘。

2、所有材料放電飯煲里加水， 鍋裡煮開後， 繼續煮30分鐘， 吃前加糖拌勻即可。

食材

大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、綠豆30克、紅芸豆50克、蓮子40克、棗20克、桂圓肉30克、花生仁30克、玉米糝50克

做法

1、薏仁、玉米碴、紅小豆、綠豆、紅芸豆、蓮子、花生和紅棗提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗乾淨。

2、各種原料混合， 添加桂圓肉和適量清水， 入高壓鍋， 大火煮至上汽，

食材

紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米

做法

1、紅豆、玉米提前泡3-4小時， 其他材料混合洗淨。

2、所有材料混合放入鍋內， 加足量水， 燒開小火熬成粥即可。

食材

黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克

做法

1、淘洗乾淨黑米、黑豆、薏米、糙米， 加足清水浸泡一天。

2、加入足量的水一起煮到沸， 轉文火再煮30分鐘， 煮到黑米軟糯、黑豆酥爛， 粥變濃稠時即可。

食材

大米、赤小豆、蓮子、臘腸、蝦米

做法

1、大米清水淘洗乾淨;紅豆、蓮子洗淨提前泡2—3小時。

2、將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮。

3、另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下。

4、待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內，小火煮至米粒開花，肉片熟爛即可。

食材

大米、赤小豆、蓮子、臘腸、蝦米

做法

1、大米清水淘洗乾淨;紅豆、蓮子洗淨提前泡2—3小時。

2、將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開後改小火，慢慢文煮。

3、另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下。

4、待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內，小火煮至米粒開花，肉片熟爛即可。