粥味飄香過“臘八”——臘八一碗粥，新年好豐收！

農曆臘月（十二月）初八日，早年間民間稱之為“臘八節”，是組成春節過大年諸多小節日中的第一個節日。過去很多與過年相關的活動都是從這天開始的。而每年到這一天，人們都要喝“臘八粥”。

當然，喝“臘八粥”也就成了春節開始的第一個民俗節目，喝了“臘八粥”就意味著開始過年了。

說起來，喝臘八粥的習俗還是由漢代佛教傳入我國後開始的，至今已有兩千年的歷史。據傳說，佛教的創始人釋迦牟尼在成佛之前，曾遍游古印度的名山大川，

苦苦修行以尋求人生的道理。在苦行中，因累、餓昏倒後，是一位放牧的女子把自己用來充饑的由粘米、糯米和野山果混合煮成的雜燴飯送給了佛祖。使釋迦牟尼吃了以後元氣得以恢復，在菩提樹下經過靜坐沉思，終於在我國農曆十二月初八這天弄通了人生的道理，得道成佛。後來每到這一天，為紀念佛祖成佛日，佛教徒們都要用新穀雜以果品、蔬菜熬成粥供奉佛祖，這種粥就被稱為“臘八粥”，而臘月初八這一天也被佛教徒稱之為“佛成道節”。

《奉天通志》中說：是日僧家以乳蕈、胡桃、百合等造七寶粥，亦謂之鹹粥供佛及僧道檀越（“檀越”指平日供給廟裡物品的施主，也泛指上廟燒香者或遊人）。這種風俗傳到民間，

就成為民間過春節的一個習俗。對此，《奉天通志》也有記載：“初八日俗曰臘八，人家以黃米和豆為粥，或雜棗栗食之曰臘八粥”。這種民俗在過去的北鎮廣為流傳，並成了固定的過年時的節日飲食之一。至於北鎮民間百姓家臘八粥的具體做法，則和《奉天通志》所記載的基本相同，但大多都以黃米粥為多。

作為民俗，過去民間喝臘八粥是有著豐富的古老文化內涵的。

過去人們普遍認為，凡是神、佛用過的東西，都具有無上的法力和靈氣，凡人接觸或使用了，就會給人帶來幸福和好運。而臘八粥由於曾是供佛的食品，是由佛祖傳下來的，當凡人食用了，當然更會給人以補益。特別是農曆臘月初八，在季節上正處於“臘七、臘八凍掉下巴”，

一年中最冷的數九寒天。如果在臘八這天喝了“臘八粥”，就不怕嚴冬寒冷，不會受凍。

所以每到這一天，家家都會熬臘八粥，喝臘八粥，久而久之，就成了一種民間的飲食習慣。儘管此時民間的很多人已不清楚臘八粥的來歷，喝臘八粥時也很少想到佛祖，但喝臘八粥卻成了民間迎接新年，充滿年味的一個約定俗成的民間過大年的第一個節目。並且與另一個民俗緊密的聯繫在了一起。

早年間，已出嫁的女孩是不能在父母家過年的。過去，每到冬閒季節，已出嫁的女孩子都要回到母親家裡住一段時間，民間稱為“住媽家”（也稱回娘家）。但到臘八這天，“住媽家”的女孩子喝完臘八粥後，必須離開媽家，回自己的婆家去。過去在北鎮地區曾廣泛流傳“喝完臘八粥，出嫁的姑娘往婆家溜”的順口溜，說的就是這件事。過去人們認為，嫁出去的姑娘潑出去的水，姑娘已經成家立業，有了自己的家，如果出嫁的姑娘過年時繼續在娘家住，就會給娘家帶來晦氣或帶走娘家的財氣，所以必須回自己的家中去過年。

因此，喝臘八粥就成了提醒已婚女子住娘家期滿，必須回自己小家的信號了。當然，這都是過去的事了，現在的人們則不在乎這些。不但閨女可以在自己的親生父母身邊過年，就是姑老爺和孩子都在老丈人家過年的也很多，並幾乎成了一種新的時尚，這也可以說是社會進步了。

喝臘八粥的習俗，至今雖然還存在，但在形式上已發生了一些改變並有所淡化。現在很多人家已不在臘八這天專門自己熬臘八粥了，甚至用一些諸如超市里賣的罐裝速食粥類來代替。

本文摘自：《北鎮軼事》

總編：張波

本篇作者：黃雲升

部分圖片來源於網路

但喝臘八粥卻成了民間迎接新年，充滿年味的一個約定俗成的民間過大年的第一個節目。並且與另一個民俗緊密的聯繫在了一起。

早年間，已出嫁的女孩是不能在父母家過年的。過去，每到冬閒季節，已出嫁的女孩子都要回到母親家裡住一段時間，民間稱為“住媽家”（也稱回娘家）。但到臘八這天，“住媽家”的女孩子喝完臘八粥後，必須離開媽家，回自己的婆家去。過去在北鎮地區曾廣泛流傳“喝完臘八粥，出嫁的姑娘往婆家溜”的順口溜，說的就是這件事。過去人們認為，嫁出去的姑娘潑出去的水，姑娘已經成家立業，有了自己的家，如果出嫁的姑娘過年時繼續在娘家住，就會給娘家帶來晦氣或帶走娘家的財氣，所以必須回自己的家中去過年。

因此，喝臘八粥就成了提醒已婚女子住娘家期滿，必須回自己小家的信號了。當然，這都是過去的事了，現在的人們則不在乎這些。不但閨女可以在自己的親生父母身邊過年，就是姑老爺和孩子都在老丈人家過年的也很多，並幾乎成了一種新的時尚，這也可以說是社會進步了。

喝臘八粥的習俗，至今雖然還存在，但在形式上已發生了一些改變並有所淡化。現在很多人家已不在臘八這天專門自己熬臘八粥了，甚至用一些諸如超市里賣的罐裝速食粥類來代替。

本文摘自：《北鎮軼事》

總編：張波

本篇作者：黃雲升

部分圖片來源於網路