琥珀核桃仁的做法
家裡的核桃我一人吃不完，老公也不愛吃。老公愛吃甜食，
By 廚色生香
用料生核桃仁 200克白糖 70克熟黑芝麻 適量熟白芝麻 適量沙拉油 適量
做法步驟
1、生核桃仁，小火慢炒。炒至有乾果香味了，嘗嘗熟了，關火盛出。這時核桃皮自己就脫落了。
2、先把油和糖放到鍋裡，再點火慢慢炒糖。即冷鍋冷油冷糖。小火慢慢炒至粘稠有黃褐色泡沫時，關火。
3、將核桃仁迅速倒入糖漿中翻拌均勻，撒上黑、白芝麻再炒幾下。
4、倒入大平盤中，趁熱把粘在一起的用手掰開。
5、成品。涼後吃又脆又香。
小貼士
我沒用微波爐和烤箱加熱核桃，怕核桃多，
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