你喜歡把酒言歡，可酒桌文化不等同于酒器文化！

中國的酒器歷史源遠流長，從新石器時代到商周時期，再到兩千多年的整個封建社會，酒器有著廣泛的受眾群體。酒器在具有存貯、溫煮、飲用等實用功能之外還起到了作為禮器的社會功效，

成為衡量社會地位和等級制度的載體。伴隨著社會生產力的不斷發展、人們對生活領域的開拓和對自然界的深化與認知，人們的審美情趣得到發展，承載酒的器皿材質從最初簡單的陶土發展到青銅、漆器、瓷器、金銀和玉，用料越發豐富、昂貴和奢華。與此同時酒器的功能愈加完善，酒器在追求實用功能的同時兼具造型和裝飾的藝術內蘊，為中國的淵遠酒文化再添韻致。

青白釉溫碗注壺

斝，盛酒器和禮器，由新石器時代陶斝發展而成。盛行于商晚期至西周中期，用於盛酒或溫酒。基本造型為侈口，口沿有柱，寬身，下有長足。斝的形制較多，器身有圓形、方形兩種，有的有蓋，有的無蓋;口沿上有一柱或二柱，

柱有蘑菇形、鳥形等不同形式;腹有直筒狀、鼓腹狀及下腹作分檔袋狀幾種;有的是扁平素面，有的用獸頭裝飾;底有平底、圓底;足有三足、四足、錐狀空足、錐狀實足、柱形足等。一般來說，商早期斝多為平底、空錐形足或較瘦的袋狀足，胎體輕薄，紋飾簡單，一般只有一層花紋。商中期至西周早期，斝多為圓底或肥圓的 袋狀腹，柱形足，器體厚重，花紋繁緝， 常用蕉葉紋、饕餮紋、雲雷紋等紋樣裝飾，有的以雲雷紋做地，其上飾有多層花紋。斝作為禮器，常與觚、爵等組合成套使用。

卣，盛酒器和禮器。盛行于商和西周時期，作用是祭祖。造型多為橢圓形，頸微束，垂腹，圈足，帶提梁，俗稱提梁卣，也有部分方形和直筒形卣。此外，鳥獸形有提梁的盛酒器，習慣上稱為鳥獸形卣。已經發現的鳥獸形卣有雙鳥、單鳥、虎等造型。

至唐宋，貯酒常用梅瓶，即長瓶、經瓶。那麼，今人何以知道古人以瓶貯酒呢?這就和瓶子們留下的種種資訊有關了，

其中一隻瓶子更是用以佐證的利器，不可不知。

“醉鄉酒海”經瓶

“醉鄉酒海”經瓶為上海博物館珍藏的一件宋代磁州窯系著名瓷質酒瓶，高43釐米、口徑4釐米、底徑9釐米，小口，溜肩，上腹較鼓，下腹斜內收，小平底。整個造型挺拔俊秀，風格古拙淳厚。器體以粗線條的墨筆，勾畫出五組紋飾。其中主題紋飾帶有四個圓形開光，

內寫“醉”“鄉”“酒”“海”四字。書體遒勁豪放，意境深邃廣闊，令人不及拔塞嘗酒，僅望其瓶，品其字，便已有三分醉意。

至於“醉鄉酒海”的境界，學者認為，在溫庭筠《乾簨子·裴宏泰》說，裴鈞“有銀海，受一鬥以上，以手捧而飲”。所謂銀海，就是銀質酒海，因此酒量很大的人，也常被稱之為“海量”。不過此海與嗜酒者的心胸相比，仍顯較小，因為大凡嗜酒如命者，常常企盼著有一個酒海，使自己沉入酒海中，或者泛舟海上，時時暢飲，這件“醉鄉酒海”經瓶中的“酒海”，就是作器者對酒的一種企盼和奢望。

至於溫酒，有學者認為匜就是溫酒器。也有學者認為匜是斟酒器或飲酒器。

藍釉折枝紋匜

除了匜之外，玉壺春瓶有時也會做溫酒器使用。　《事林廣記》“把官員盞”條記載：“酒以壺瓶盛之，須蕩令熱。”

山西陽泉東村元墓壁畫中的溫酒場景

壺瓶即為玉壺春瓶，將酒裝進玉壺春瓶中將其燙熱。壁畫就記錄下了這樣的場景，畫中男童身前有圓幾，上置仰蓮座火盆，火盆上有鐵釜。男童手握玉壺春瓶的頸部，利用鐵釜中的熱水溫酒。

或者泛舟海上，時時暢飲，這件“醉鄉酒海”經瓶中的“酒海”，就是作器者對酒的一種企盼和奢望。

至於溫酒，有學者認為匜就是溫酒器。也有學者認為匜是斟酒器或飲酒器。

藍釉折枝紋匜

除了匜之外，玉壺春瓶有時也會做溫酒器使用。　《事林廣記》“把官員盞”條記載：“酒以壺瓶盛之，須蕩令熱。”

山西陽泉東村元墓壁畫中的溫酒場景

壺瓶即為玉壺春瓶，將酒裝進玉壺春瓶中將其燙熱。壁畫就記錄下了這樣的場景，畫中男童身前有圓幾，上置仰蓮座火盆，火盆上有鐵釜。男童手握玉壺春瓶的頸部，利用鐵釜中的熱水溫酒。