做了一輩子的牛雜檔，花都這位阿姨有故事……

編輯：蟹子 | 攝影：four seasons

哩間低調樸實嘅小店

全靠味道招攬客人！

老闆娘做十幾年牛雜生意，哩個店一開就系七、八年

好味道，貨真價實收穫一大批“忠實吃貨”

每晚翻屋企經過哩個路口

總會見到到轉角位有三兩個客人吃緊牛雜吹水

總會見到老闆娘嘅勤勞忙碌身影

經常淩晨時分仲會繼續擺檔~你認得系邊度嘛？

（來自蟹子渣渣拍攝技術）

1

【街坊必點の經典】

“阿姨，一份牛雜+牛筋飛牛腸，再加一份娃娃菜，

一份煮得好淋嘅蘿蔔，一份麵筋，

每一次吃的都不例外是這幾樣，

一吃就系整個學生生涯...到宜家畢業工作~

對了，必不可少嘅維他奶！

（哩度總價16蚊！勁抵野）

牛雜【牛肚、牛筋、牛腸】

做了一輩子的牛雜生意

牛雜處理乾淨，煮得恰到好處，入口軟而不爛

“牛雜滾一滾，神仙都企唔穩！”

吃牛雜唔配幾塊蘿蔔你就蠢豬豬啦

蘿蔔有軟糯有爽口嘅兩種選擇

蘿蔔--“今天至出彩配角”！

各種小吃【魚蛋、麵筋、香腸】

麵筋有雙重選擇喔，

吃了幾年，阿姨一直都記得我喜歡吃軟綿的

吸收完湯汁的麵筋放進口中，爆汁！

軟綿的口感加上一點點蒜蓉辣椒醬，滿分啦！

蓮藕每天都煮5個小時以上

啖啖“藕斷絲連”，貨真價實！

當然啦，加上波波腸或者魚蛋，哩餐就夠曬飽咯~

雜菜【生菜、娃娃菜、西洋菜】

每日早上都會到市場採購新鮮蔬菜

清洗乾淨，分好籃子當好供大家挑選

隨意滾燙幾分鐘已經好軟淋入味，正！

2

【多款醬料完美搭配】

醬汁/辣椒醬/蒜蓉醬...各種配料隨意選擇

蟹子摯愛首選蒜蓉辣椒醬！超配！

喜歡辣的可以試下剁椒醬，回味無窮呢~

你喜歡吃這家老字型大小嗎？

每天必經之路都能看到阿姨在細心準備食材

你是否就是偶爾去吃一頓的老街坊呢！？

留言寫下你的故事，我們的故事就開啟啦！

小Tips：加蒜蓉醬超級好吃喔！

美味牛雜

呆萌純編輯 | 蟹子

癖好 | 特別喜歡圓滾滾的東西

隱藏技能 | 腦部放空

傾慕對象 | Eason

蓮藕每天都煮5個小時以上

啖啖“藕斷絲連”，貨真價實！

當然啦，加上波波腸或者魚蛋，哩餐就夠曬飽咯~

雜菜【生菜、娃娃菜、西洋菜】

每日早上都會到市場採購新鮮蔬菜

清洗乾淨，分好籃子當好供大家挑選

隨意滾燙幾分鐘已經好軟淋入味，正！

2

【多款醬料完美搭配】

醬汁/辣椒醬/蒜蓉醬...各種配料隨意選擇

蟹子摯愛首選蒜蓉辣椒醬！超配！

喜歡辣的可以試下剁椒醬，回味無窮呢~

你喜歡吃這家老字型大小嗎？

每天必經之路都能看到阿姨在細心準備食材

你是否就是偶爾去吃一頓的老街坊呢！？

留言寫下你的故事，我們的故事就開啟啦！

小Tips：加蒜蓉醬超級好吃喔！

美味牛雜

呆萌純編輯 | 蟹子

癖好 | 特別喜歡圓滾滾的東西

隱藏技能 | 腦部放空

傾慕對象 | Eason