河南省人大代表高群生：建議政府主導 將胡辣湯打造成下一個沙縣小吃
映象網快訊包子油條胡辣湯是多數河南人早餐的選擇，
河南省人大代表、胡辣湯非遺傳承人高群生認為，應該有政府主導，統一胡辣湯標準，這樣將對於胡辣湯形成品牌“走出去”形成更有利的局面。
高群生是胡辣湯第十三代傳人，從記事起爺爺輩的就開始做胡辣湯，如今自己也做了幾十年了。“每天早上不喝一碗胡辣湯，
如今，逍遙胡辣湯不僅成為當地人最受歡迎的美食，更成為拉動西華縣經濟增長的重要產業。“現在西華縣近10萬名胡辣湯經營者遍佈全國各地，帶動粉條加工、食醋釀造、食品包裝以及槐山羊飼養、大蔥和辣椒種植等相關產業。”高群生說，不要小看小小的一碗胡辣湯，它帶動了近20萬人就業，每年增加西華縣農民收入幾十億元以上。
作為河南省非物質文化遺產逍遙胡辣湯製作技藝代表性傳承人，
“有些胡辣湯的口味太重，不是鹹，就是辣，如果真的統一製作流程，在推廣到各地的時候，在製作框架內進行過本土化調整，