肥牛炒金針菇美味又營養！

1. 金針菇去根洗淨。香蔥切成蔥花。

2. 鍋中放油，六成熱時開小火放入蒜蓉和豆瓣醬炒香。

3. 加入一大碗水，轉大火。

4. 水燒開後放入金針菇。

5. 再次煮開後加入肥牛卷，用筷子翻動使肥牛在湯中散開。

6. 煮到肥牛變色後關火，根據口味加入 鹽調味。