快捷的早餐餅——韭菜雞蛋煎餅
煎餅,是大家都非常熟悉的一種美味食品。
煎餅的做法因地域的不同而不同,山東煎餅最為著名,不過做法和我們這裡不盡相同。
我們中原地帶的煎餅主要以雞蛋和麵粉為食材,
今天和大家分享的是加了韭菜的雞蛋煎餅:
1.麵粉適量,打入兩枚雞蛋,適量食鹽,加適量清水和成濃稠的麵糊;韭菜擇好洗淨切碎待用;
2.把切好的韭菜放入麵糊中,攪拌均勻;電餅鐺預熱刷油,盛入兩勺麵糊,用矽膠刮刀抹勻;一面凝固之後翻面再烙;
3.待一面再次上色之後即可盛出裝盤;
4.淡黃的煎餅,翠綠的韭菜,色澤誘人,吃起來噴香可口!