寒潮又來襲,做道甜點暖暖心吧,夾著糯米團的紅棗,好吃又防寒!
這一周以來,雨雪、寒潮成了天氣的關鍵字,雨雪和低溫持續影響我國中東部多地。中央氣象臺繼續發佈暴雪橙色預警,安徽、江蘇、浙江、湖北、湖南、江西等地有大到暴雪,其中,安徽東南部、浙江西北部局地有大暴雪。
窗外寒風飄飄,我只願窩在被窩長睡不願醒,奈何肚子咕嚕咕嚕叫。今年最抗餓、最禦寒的小零食都是誰?今天給大家介紹的這道甜點,
紅棗:具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。
糯米:富含B族維生素,
原料:幹紅棗100g、溫水35g、糯米粉35g、糖桂花適量。
做法:1、把幹紅棗浸泡好(浸泡半小時以上)。
2、糯米粉加入溫水攪拌均勻。溫水不要一次性倒入,分多次加入。混合成一個光滑的麵團,蓋上保鮮膜靜置。
3、泡好的紅棗用刀對半切開,但不要完全切分離,用刀尖繞著棗核的一端刮一圈。
4、用手把棗核摳出來去掉,紅棗就處理好待用。
5、捏一小塊糯米粉團,搓成比紅棗核稍大的小粉團,然後將搓好的粉團塞進去核的紅棗裡。
6 、逐個把紅棗都裹上糯米粉團,放入蒸鍋裡大火蒸15分鐘,蒸至完全變軟即可。
7、由於紅棗裡面裹著軟軟的糯米團,取名“心太軟”,淋上糖桂花漿就可以開吃啦,趁熱吃暖暖地,又好吃又防寒。(如果不喜歡太甜,可不加糖桂花直接吃)