沙薑可以加速腸胃的運動，緩解積食和消化不良的症狀

沙姜為薑科植物山柰的乾燥根莖，多被用來做香料，沙薑又稱為山柰、三萘子、三賴、山辣，沙薑獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌，增進食欲，起到健脾和胃的作用，有助於消化，

也是非常合適消化不良的人食用，而且沙薑對腸胃具有一定的刺激作用，能夠加速腸胃的運動，緩解積食和消化不良的症狀，食欲不振的人群可經常食用。

沙姜性質溫和，具有行氣溫中、消食、止痛的功效，沙姜適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，

納穀不香，不思飲食，或停食不化之人食用，而且沙姜一般人群都可食用，老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女，均可食用沙姜，沙薑有著很好的食療功效，以及有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風濕關節痛的人群，可以多食用沙薑可緩解身體的不適，不過最好不要一次性食用過多，避免起到相反的效果。

沙姜含有薑辣素比較高，可以化痰行氣，消食開胃，健脾祛濕、增強抵抗力，沙薑可以與麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，後清水漱口，堅持一段時間，可起到治療牙痛的作用，另外需注意的嬰兒應少吃沙姜，因沙薑辣味比較重，對腸胃有一定的刺激作用，以及陰虛血虧人群不宜食用沙薑，不然會使體質更加虛弱，還有氣鬱結所致的內火旺人群，

也不宜食用沙薑，容易產生口感、咽痛、便秘等上火症狀。

沙薑在生活中多是作為調味料食用，可用於炒制菜肴、做火鍋底料、做香料等，而且沙薑的食用方法也是多種多樣，沙薑獨特的氣味和辛辣的味道，賦予它多種功效，有著行氣、和胃、消食、止痛，

也可用於治療多種病症。