買年貨時，如何區分核桃的好壞？
春節將至，現在正是大家囤積年貨的時候。而說到年貨，
核桃，是著名的“四大乾果”之一，不僅能補腦益智，還有補腎溫陽的作用。
在我國，核桃的品種有很多，細分下來有幾十上百種，它們的價格也各不相同，有幾塊錢的，也有三四十塊的，那是什麼原因導致了核桃的價格相差那麼大呢？我們應該怎麼去挑選呢？
各種品質的核桃之間的區別主要有以下幾個方面：
俗話說：“一分錢一分貨”，不同價位的核桃的區別主要是在核桃果子、核桃樹、核桃的加工過程、進貨管道、新貨陳貨、空果率等方面，下面我們具體地來看看。
1、核桃樹的區別：包括品種、生長地、樹齡、生長環境。
2、核桃果子的區別：包括口感、營養價值、出油率、成熟度、飽滿度。
3、加工過程的區別：包括烘乾的方式、剝皮的速度、是否打磨、是否用藥水漂白過。
4、此外，進貨管道、有沒有摻陳貨、空果率等區別，都影響了核桃的品質和價格。
好壞核桃的各項指標對比：
溫馨提示
1、所謂漂白就是用漂白藥水對核桃進了浸泡清洗漂白，使得核桃賣相好看，但是吃了對身體不好，尤其是孕婦、小孩和老人。
其實，漂白的目的是為了掩飾一些可以直接從殼上就能看出來的瑕疵。
2、有些劣質核桃會特地用佐料加工炒熟，
3、買核桃時，儘量要買帶殼的完整核桃，而不要去買剝好的核桃仁。因為完整的帶殼核桃保質期長達一年，而剝好的核桃仁保質期很短，剝出來後十多天就會因為被空氣氧化而油掉，產生不好的口感。
另外，
看到這裡，相信你也對如何區分核桃的好壞有了一定的認識，希望大家在採購年貨的過程中，能夠用的上這些小知識。
另外，在我們買東西時，特別是滋補營養品，千萬不要以價格作為挑選商品的唯一標準，在價格可接受的範圍內，應該以品質作為挑選商品的決定性標準，否則將會適得其反，不僅身體沒有得到滋補，反而花錢傷害了身體，得不償失。
好核桃的圖片欣賞：
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否則將會適得其反，不僅身體沒有得到滋補，反而花錢傷害了身體，得不償失。好核桃的圖片欣賞：
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