八爪魚這樣做大家吃過嗎？很棒的下酒菜蔥爆八爪魚的家常做法

蔥爆八爪魚是一道特色菜肴，主要材料為八爪魚，大蔥。其製作簡單，口味鮮美，脆嫩爽口。八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因數—天然牛磺酸。

材料:八爪魚，大蔥，花生油，料酒，味極鮮醬油，鹽，水等等。喜歡的朋友可以關注我學習更多八爪魚的家常做法。

八爪魚剪開頭部去除內臟，搓洗乾淨爪盤上泥沙控幹水份，鍋中加水煮沸放入八爪魚焯水15秒鐘立即撈出反復過涼水，控幹水分備用

大蔥剝去外皮清洗乾淨斜刀切成蔥段，控幹水分的八爪魚切成方便食用的段狀

熱鍋加入適量的花生油放入蔥段加適量的料酒、味極鮮醬油翻炒均勻至大蔥即將斷生

然後放入切好的八爪魚加適量的鹽調味兒，旺火翻炒均勻即可出鍋。為了保證八爪魚的脆感不要炒制時間過長。