馳名中外，1500年前的生命之水，竟是這樣製造

士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士卡的發源地。

根據蘇格蘭威士卡協會(Scotch Whisky Association)的說法，

大麥制麥過程改變。

這個過程開始於大麥。成品麥芽。

糧食被浸泡在水中，開始發芽。然後通過乾燥糧食又萌發了。變更的糧食是種子萌發過程中產生的酶。這些酶在糖化步驟。

的糖化的目的是從麥芽糖的釋放。

這個過程開始于水和麥芽。最終產品是甜汁。

成分

· 3公斤有機麥芽

· 4升冷水（10-30°C，飲用水品質）

· 3升熱水（飲用水品質）

工作步驟

1. 磨麥芽成粗粉。

2. 在一個大罐裝滿冷水。攪拌麥芽粉

3. 把鍋放在爐。

而加熱搗爛，酶活性。

4. 以下是被同時加熱溫度：

· 40分鐘在50-55°C，

· 40分鐘在60-65°C，和

· 40分鐘在72-78°C.

5. 之後，麥芽糖已全部釋放。

6. 從醪應變種子和碎片。

倒醪液通過多孔鍋，收集甜汁。

7. 洗掉剩餘的糖倒入熱水攪拌。收集的甜汁。

8. 最後，所有的甜汁濾液使用乳酪布。

9. 等待

把糖轉化為酒精發酵。甜麥汁發酵啤酒。

1. 將甜麥汁發酵容器。

2. 通風的甜汁。

3. 添加酵母，至少在開始發酵。

4. 帶有空氣鎖關閉容器。

5. 等到了所有的酵母發酵了。

6. 虹吸啤酒，避免激起酵母。

7. 商店啤酒氣密和涼爽。

通常會有10%度的啤酒。

步驟2：甜汁是免費的氧氣。在所有左氧麥汁沸騰。然而，創造有利條件的酵母，我bubbeling麥汁用氣泵加氧。

步驟3：我加入20克幹有機酵母7升麥芽汁。花了9天的發酵溫度25°C。為了加快速度，可以添加更多的酵母。

在蒸餾過程中乙醇的分離。啤酒蒸餾生產糧食白酒。

1. 飲用水稀釋的啤酒，3件啤酒1份水。

這是為了減少發泡時蒸餾。

2. 設置microstill並連接到啤酒。

3. 運行在低流速以防止起泡的microstill。

4. 收集糧食白酒。

發泡用糧食發酵蒸餾的常見問題。發泡可使發酵過的精神。給精神一些顏色。使用microstill在低流量將減少發泡。

5

成熟的糧食白酒中變成威士卡。

1. 通過加氧成熟。

· 把糧食白酒泡沫3分鐘。

· 火災危險有燒焦的木片生產的幾種方法。所有這些構成了嚴重的火災風險。這就是為什麼我不能貼。

3. 添加顆粒精神木屑（150g每1L精神）。

4. 4周在黑暗的商店。

5. 濾液的威士卡，如使用咖啡篩檢程式。

6. 享受你的威士卡。乾杯.

備註

以上的描述，當然，只是一個快捷方式。普通威士卡將年齡多年，給它足夠的時間了）拿起氧氣和B）把木頭的味道。在我看來，上述結果的一個很好的妥協了。

發泡用糧食發酵蒸餾的常見問題。發泡可使發酵過的精神。給精神一些顏色。使用microstill在低流量將減少發泡。

5

成熟的糧食白酒中變成威士卡。

1. 通過加氧成熟。

· 把糧食白酒泡沫3分鐘。

· 火災危險有燒焦的木片生產的幾種方法。所有這些構成了嚴重的火災風險。這就是為什麼我不能貼。

3. 添加顆粒精神木屑（150g每1L精神）。

4. 4周在黑暗的商店。

5. 濾液的威士卡，如使用咖啡篩檢程式。

6. 享受你的威士卡。乾杯.

備註

以上的描述，當然，只是一個快捷方式。普通威士卡將年齡多年，給它足夠的時間了）拿起氧氣和B）把木頭的味道。在我看來，上述結果的一個很好的妥協了。