寶雞：鳳縣手工製作的掛麵

手工掛麵是一種傳統的漢族麵食，是以小麥粉添加鹽、堿、水經手工拉制懸掛乾燥，經過二十多道工序後切製成一定長度的乾麵條。純手工空心掛麵味道鮮美可口，煮時耐煮耐泡，

綁把成型，攜帶方便，是老、幼及病人、產婦喜愛的方便食品。這樣的製作方法鳳縣雙石鋪大坪村也只有4個做坊了！
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