滋補韭菜羊球湯 加上飄著碧綠韭菜 清香濃郁
滋補韭菜羊球湯
冬天是最好的養生時節，燉好的羊湯除了盛入涮鍋，還用於製作這款羊球湯，雪白的羊湯上飄著碧綠韭菜，清香濃郁，深受男性食客的鍾愛。
製作流程：1、新鮮羊球（即羊寶）3個去皮，一剖為二，打上深至4/5的十字花刀，再將原料切成條，放入蔥姜水浸泡2小時，充分去掉腥臊味。2、鍋入底油燒至五成熱，下入蔥段、薑片各5克爆香，沖入羊湯1000克燒沸，放金針菇150克煮1分鐘，撈起瀝幹盛入盆中墊底，上面撒韭菜碎80克待用。3、在湯中下入羊球條，
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