超簡單的燙種吐司，口感柔軟，片片拉絲，家庭烘焙的首選

冬天不想做早飯，外面的也吃膩了，那麼口感柔軟的燙種吐司麵包，絕對是不錯的早餐選擇。燙種是一種防止麵團老化的麵包製作方法。如果你覺得麵包不夠柔軟，就可以用燙種來製作麵包。

為了讓口感更軟，更好吃，這樣做成的吐司就是燙種吐司，燙種吐司麵包吃起來確實好吃，口感柔軟，片片拉絲。口感不錯，做起來也很簡單。將高筋粉和糖拌勻沖入開水攪拌成團冷卻備用即可。

總重900克，每個450克，可做2個。

1、將燙種麵團燙好備用。

2.將所有材料(除黃油)攪拌至光滑有彈性，加入黃油攪拌至拉開面膜即可，室溫發酵40分鐘左右。

3.將麵團分割成150克一個。

4.將麵團對折，卷成圓柱形。

6.放入吐司模具發酵。

7.室溫發酵40分鐘左右，發酵至模具的8分滿，表面刷蛋液。

8.以烤箱溫度200℃烘烤20分鐘，上色將上火關掉，

這麼軟綿的吐司麵包，一片一片撕下來相伴一個漫長的寒冬最好不過了。