醬肉丁大包子,操作簡單皮松餡美,吃一口忘不掉!
我是一個無肉不歡的人,平時沒事就琢磨著怎麼吃,前幾天有網友問我關於醬肉包子的問題,這一下子就將我肚子裡的饞蟲給勾了起來,剛好今天有空跑去超市買了一斤豬肉就做了起來,
原料:麵粉、酵母、無鋁泡打粉、白糖、帶皮五花肉、黃醬、大蔥、薑
調料:鹽、料酒、醬油、香油
做法:麵粉裡加入酵母、泡打粉、白糖、用水和成麵團(一斤麵粉、3克酵母、3克泡打粉、10克白糖、300克水)豬肉洗淨切成大小均勻的小肉丁,
將和好的麵團揪成大小一樣的劑子擀成面皮放在左手的手心裡,右手用餡挑子盛餡放在中間,用右手提褶包起來成包子形狀,放在暖和地發酵20分鐘左右進蒸箱大火蒸13分鐘。