內行人帶你瞭解正宗六堡茶
六堡茶是中國歷史名茶，屬於黑茶後發酵茶，已經有1500年的歷史了，因產自廣西梧州六堡鎮而得名。千百年來，當地人一直把六堡茶當“保健茶”飲用，民間有“三年藥，五年寶，十年丹”的說法。
臺灣著名茶人羅英銀曾這樣描述：“在礦區泡六堡茶很簡易，煮一鍋水待水滾後丟下六堡茶燜一下便可舀取，礦工排隊一人一壺茶，左手提粥，右手提茶進礦山。六堡茶不僅是慰藉大陸人的思鄉之苦，也是礦工們重要的保命良液。
六堡鎮山區位於北回歸線北側，自然環境與人文風貌都保留了最原始純真的豐饒，這裡山巒起伏、層林疊嶂，茶園茶樹散佈于高山密林深處，間植于高樹之下，茶樹在雲霧彌漫、直射光少的環境下成長，葉張肥厚，味濃而香高，為六堡茶獨特品質風格的形成奠定了良好的基礎。
六堡茶的種類
六堡茶有兩大系，分別是農家茶和廠茶，通俗來說，廠茶經過渥堆發酵，口感更接近普洱茶的熟茶，農家茶沒有經過渥堆發酵，口感和綠茶、普洱生茶接近。
這兩種六堡茶各有特色，農家茶滋味鮮爽霸氣，廠茶滋味溫潤醇和，茶友可以憑自己的口味喜好去選擇。六堡茶是後發酵茶，相比於沒有發酵的綠茶和全發酵的紅茶，
廠茶的製作核心在於渥堆發酵，茶葉整體品質做得如何，
講到這裡很多茶友可能會有疑問了，既然六堡茶這麼好，那我怎麼知道什麼樣的才是好六堡茶。
第一步觀察幹茶形態： 圖片以我自己泡的六堡茶為例。好的幹茶一定是條索緊結，顏色黑褐油潤。如果是有年份的六堡茶，由於自然陳化發酵，拿在手上的感覺明顯輕於年份較新的茶。
第二步沖泡後看湯色： 六堡茶熟茶湯色深紅明亮，農家茶則呈橙黃色，明淨澄亮。無論是熟茶還是農家茶，其原則都是湯色通透，不渾濁。
第三步觀察出湯後的葉底：六堡茶葉底勻整，色澤黑褐明亮，柔軟有活性。
現在六堡茶市場魚龍混雜，主要充斥了這麼幾種現象：
1、新茶做舊：將新茶人工做成老茶，通常採用高溫高濕的環境加速茶葉的轉化，也就是我們常說的濕倉茶，濕倉嚴重的甚至會黴變，對身體有害。
2、虛報年份：幾年的茶，可以說十年，十年的茶，說二十年，依此類推，年份越長，價格越高。建議茶友拋開年份，憑自己對茶質的感受，判斷其價值所在。
3、茶青冒充：黑心茶商會收取外地的劣質茶，冒充六堡茶的原料，低價批量出售。這種茶的原料不適合製作六堡茶，出來的口感與傳統六堡茶差異極大，但茶友不懂分辨的話，往往被商家套路。
4、概念茶：例如野生茶、古樹茶、高山茶等等，通常冠以這些概念，價格基本翻幾翻。並不是說六堡茶沒有這些品類，而是茶友對六堡茶不熟悉的情況下，極難分辨其真偽。茶友遇到這類茶的時候，三思而後行。
這些劣質的六堡茶，其實內行人一試便知，然而由於資訊的不對稱，很多剛接觸六堡茶的茶友卻不知道怎麼分辨，作為一個熱愛六堡茶的茶人，我希望將真正的六堡茶帶給在尋茶之路上不斷探索的人。
關於價格
最後這個問題是大家最關心的也是最亂的。你能在市場上看到三十幾塊錢一斤的六堡茶，也能見到幾千塊的陳年六堡。便宜的六堡茶，往往是劣質茶青製作的。單純就品質過關的六堡茶來說，根據等級不同，新茶的價格在100-300元都有，當然也有七八十塊錢的，品質就要差一些。老茶的價格主要還是看轉化的狀態，茶友千萬不要盲目追求陳年老茶。一些存儲不好的老茶，發黴或者吸收了異味，在我看來，其價值可能連新茶都不如。另外，這幾年很多茶葉店的六堡茶，動不動就倒手了三四個中間商，所以性價比自然低，這也是我會通過微信結交茶友，直接給大家發貨的原因，少了中間商，大家才能以最實惠的價格，喝到最放心的六堡茶。
六堡茶的魅力，在於越陳越香，存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇厚，當然六堡茶的存儲也有很多的講究，存儲不好，茶葉的轉化就會不好，甚至品質下降。
和六堡茶打交道這些年，我親眼目睹了六堡茶市場的慢慢打開，被越來越多的茶友接受，看到五花八門的混亂也隨之而來，認真做茶的不如炒作概念的，老實賣茶的不如弄虛作假的。不過還是要感謝這樣的混亂，讓我知道該怎麼做，該以怎樣的心態對待這份事業。所以，我會儘量真實，客觀的把我所知道的和茶友分享，希望用最良心的價格把高品質的好茶給到那些真正愛茶懂茶的茶友。也希望能讓梧州的好六堡茶能走進更多人的視野，飛入尋常百姓家。
我是小丁，一個普通而又專注於六堡茶的茶人，日常的工作主要是進茶山，訪茶農，選茶葉，寫一些有獨立見解不盲目跟風的文字。這個過程，讓我覺得很有意義，如果你對六堡茶有自己的理解或疑問，歡迎來六堡茶之家交流，我將盡可能將自己所知的六堡茶知識與大家分享
第三步觀察出湯後的葉底：六堡茶葉底勻整，色澤黑褐明亮，柔軟有活性。
現在六堡茶市場魚龍混雜，主要充斥了這麼幾種現象：
1、新茶做舊：將新茶人工做成老茶，通常採用高溫高濕的環境加速茶葉的轉化，也就是我們常說的濕倉茶，濕倉嚴重的甚至會黴變，對身體有害。
2、虛報年份：幾年的茶，可以說十年，十年的茶，說二十年，依此類推，年份越長，價格越高。建議茶友拋開年份，憑自己對茶質的感受，判斷其價值所在。
3、茶青冒充：黑心茶商會收取外地的劣質茶，冒充六堡茶的原料，低價批量出售。這種茶的原料不適合製作六堡茶，出來的口感與傳統六堡茶差異極大，但茶友不懂分辨的話，往往被商家套路。
4、概念茶：例如野生茶、古樹茶、高山茶等等，通常冠以這些概念，價格基本翻幾翻。並不是說六堡茶沒有這些品類，而是茶友對六堡茶不熟悉的情況下，極難分辨其真偽。茶友遇到這類茶的時候，三思而後行。
這些劣質的六堡茶，其實內行人一試便知，然而由於資訊的不對稱，很多剛接觸六堡茶的茶友卻不知道怎麼分辨，作為一個熱愛六堡茶的茶人，我希望將真正的六堡茶帶給在尋茶之路上不斷探索的人。
關於價格
最後這個問題是大家最關心的也是最亂的。你能在市場上看到三十幾塊錢一斤的六堡茶，也能見到幾千塊的陳年六堡。便宜的六堡茶，往往是劣質茶青製作的。單純就品質過關的六堡茶來說，根據等級不同，新茶的價格在100-300元都有，當然也有七八十塊錢的，品質就要差一些。老茶的價格主要還是看轉化的狀態，茶友千萬不要盲目追求陳年老茶。一些存儲不好的老茶，發黴或者吸收了異味，在我看來，其價值可能連新茶都不如。另外，這幾年很多茶葉店的六堡茶，動不動就倒手了三四個中間商，所以性價比自然低，這也是我會通過微信結交茶友，直接給大家發貨的原因，少了中間商，大家才能以最實惠的價格，喝到最放心的六堡茶。
六堡茶的魅力，在於越陳越香，存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇厚，當然六堡茶的存儲也有很多的講究，存儲不好，茶葉的轉化就會不好，甚至品質下降。
和六堡茶打交道這些年，我親眼目睹了六堡茶市場的慢慢打開，被越來越多的茶友接受，看到五花八門的混亂也隨之而來，認真做茶的不如炒作概念的，老實賣茶的不如弄虛作假的。不過還是要感謝這樣的混亂，讓我知道該怎麼做，該以怎樣的心態對待這份事業。所以，我會儘量真實，客觀的把我所知道的和茶友分享，希望用最良心的價格把高品質的好茶給到那些真正愛茶懂茶的茶友。也希望能讓梧州的好六堡茶能走進更多人的視野，飛入尋常百姓家。
我是小丁，一個普通而又專注於六堡茶的茶人，日常的工作主要是進茶山，訪茶農，選茶葉，寫一些有獨立見解不盲目跟風的文字。這個過程，讓我覺得很有意義，如果你對六堡茶有自己的理解或疑問，歡迎來六堡茶之家交流，我將盡可能將自己所知的六堡茶知識與大家分享