五花肉別只做紅燒肉了，試試這麼吃，好吃加倍，肥兒不膩！
天氣越來越熱了，面對大魚大肉，多少都覺得有點膩，胃口也變得沒那麼好，該是時候改變一下吃肉的方法了！今天，小昕要給大家說的是蒜泥白肉，蒜味的香濃、辣椒油的香辣、還有一些醋的酸味，
1.五花肉要整塊帶皮的五花肉，去除豬皮表面殘留的豬毛，洗淨備用。
2.五花肉加薑片、料酒、少許花椒粒過水煮熟。用筷子輕輕一戳，可以戳個洞就可以了。
3.然後撈出放涼至不燙手。放涼後，緊實了，更好且！把五花肉切成薄片，備用。薄厚就看各位朋友的刀工了！
4.準備一個碗，調些料汁。生抽、油潑辣椒、陳醋、白糖、少許白胡椒粉、適量鹽，
5.蒜切蒜泥、然後鍋中熱油，爆香蒜泥。
6.倒入料汁炒香，關火。放入芝麻、味精拌勻，備用。
7.最後就是擺盤了，切點黃瓜絲或者黃瓜片鋪在碗底都可以，也可以用蔥絲。