一款養生菜品送給大家 牛肉蘿蔔湯是你暖胃的精品

過年的時候，湯菜在餐桌上是必不可少的。冬吃蘿蔔夏吃薑，疾病一掃光。這款清燉蘿蔔和牛肉湯，不僅可以讓人放心吃大口肉，喝大口湯，還保證不油膩，不發胖，而且好養生，所以是您春節餐桌上不能缺少的一道湯菜，

主要原料：牛肉（牛腩）500克 白蘿蔔一個

其它輔料：花椒5粒 桂皮一小段 鹽適量 山楂3個 白醋5滴 香菜蔥花適量 薑2片

製作步驟

1、準備牛肉和蘿蔔

2、牛肉用清水解凍，然後反復換幾次清水，去除多餘的血水。

3、牛肉和冷水同時下鍋

4、水開後煮2到3分鐘，去除表面的浮沫

5、用溫水沖洗一遍，注意一定用溫水（避免水溫驟然冷熱，

6、將牛肉放壓力鍋中，一定要加溫熱水，然後加幾滴白醋，放3個山楂，幾粒花椒，一小段桂皮，2片薑。

7、高壓鍋25分鐘，等待牛肉七分熟。（自己家的鍋，自己靈活掌握時間）

8、將蘿蔔切好備用。

9、打開牛肉鍋，將蘿蔔和適量的鹽放入，然後繼續煮5到7分鐘。

10、準備香菜和蔥花

11、時間到，開鍋即成。

12、裝碗中，吃的時候加蔥花和香菜（還可以準備胡椒粉和辣椒油）