孩子挑食？這道菜孩子搶著吃，做法簡單，一看就會！

鳳梨咕咾肉，口感清新解膩，味道酸甜增進食欲，非常美味，因為它的口味和色澤，深受孩子的喜愛，不僅口感爽口，而且營養豐富。

第一步：裡脊肉從中間剖開切十字花刀，然後切塊

第二步：鳳梨切塊用鹽水浸泡30分鐘紅椒、青椒去筋切菱形塊

第三步：裡脊肉加入鹽、料酒，加入雞蛋清攪拌均勻醃制3分鐘

第四步：取半碗番茄醬加入白糖、白醋攪拌均勻，將裡脊肉裹上澱粉

第五步：鍋中加入油，中火加入裡脊肉，將裡脊肉炸成淡黃色，盛出備用，將青椒和紅椒炸制一下撈出備用

第六步：將鍋中加入少量清油，將調好的番茄汁加入水澱粉燒開，加入裡脊肉，青椒、紅椒、鳳梨翻炒均勻。

這道酸甜可口的鳳梨咕咾肉就可以出鍋了。