春季5款消食養生粥，健康又治病！用來養生，轉給爸媽！

二月是初春的開始，中醫認為，肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長，肝臟在春季時功能也更活躍。因此，初春養生應以養肝、護肝為先，喝熱粥最滋補。

不知道你們有沒有發現，

其實粥是一種很養生的食物，一年四季均可食用，尤其適合春季食用。唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中提出“春時宜食粥”，民間也有“春天喝粥，勝似補藥”的說法。

中醫認為春季與人體五臟中的肝臟相對應，春季肝氣當令，肝的功能偏旺，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能，而粥是以穀物加大量水或高湯熬煮，穀物中所含的澱粉得到充分的糊化，營養成分都溶在水中，胃腸可充分消化吸收，

且粥中可以根據需要加入一些健脾胃、助消化的食物或藥物，其功效更能借著粥得到全面的發揮，進而起到很好的補益脾胃的作用，因此，特別適合春季食用。

1、枸杞葉豬肝粥

材料：大米、豬肝、瘦肉、枸杞葉、薑絲、生粉少許、鹽、油。

做法：先將枸杞葉擇洗乾淨，

豬肝、瘦肉切片，瘦肉用少許生粉醃制5分鐘；將大米淘洗乾淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，加幾滴沙拉油，倒入大米，沸騰後改用小火熬制20分鐘。然後改大火放入薑絲、豬肝、瘦肉，再倒入枸杞葉，煮滾兩分鐘，加入鹽調味即可。

功效：枸杞補養肝腎、益精明目。豬肝有補肝、養血、明目的作用。瘦豬肉有滋陰養血、潤燥生津的作用。本粥養肝陰，清肝熱。適用于肝陰不足者，

亦可用於夜盲症、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。

2、山楂粥

山楂30克，大米100克，砂糖10克(糖尿病患者可不加)。將山楂煮水後取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調入砂糖煮沸即成。因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。

3、陳皮粥

陳皮15克(鮮者加倍)，大米50克。將陳皮水煎取汁，加大米煮為稀粥；或將幹陳皮研末，每次取3～5克調入稀粥中服食，每日1劑。可順氣健胃、化痰止咳；適用於脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、噁心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等症狀。

4、天麻燉魚頭

天麻，鮮鱅魚頭，

生薑。天麻、鱅魚頭、生薑放燉盅內，加清水適量，隔水燉熟，調味即可。可補益肝腎，祛風通絡。適用於頸動脈型頸椎病。

5、桑枝煲雞

老桑枝，母雞，食鹽少許。雞洗淨，切塊，與老桑枝同放鍋內，加適量水煲湯，調味，飲湯食雞肉。可補腎精，通經絡。適用於神經根型腰椎病。

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