夏天這菜最開胃,鮮嫩爽口,想瘦身的人要多吃
天氣越來越炎熱,提醒著我們進入了夏季。紫甘藍是夏天少有的鮮嫩味美的蔬菜了,要吃的時候只需要加些許調料,就能做出一盤開胃小菜。但是最神奇的是,紫甘藍含有豐富的鐵元素和纖維素,
涼拌紫甘藍
配料:
紫甘藍300克、蔥適量、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、醋1湯匙、雞精適量、糖1平匙、香油適量
烹飪步驟:
1.紫甘藍洗淨切絲(粗細自己掌握),
2.把紫甘藍放進容器中,加入一茶匙鹽,抓拌均勻後醃制10分鐘後擠去多餘水份。
3.放入蔥絲,調入蒸魚豉油、醋、糖、香油和雞精,
4.攪拌均勻即可。
5.一盤爽口開胃的小菜就做好了
菜譜小貼士:
1.紫甘藍加鹽醃制可以去除多餘水份。
2.可根據個人口味添加調味料。