6道好吃的家常菜做法，營養美味，步驟簡單，端上桌就被吃光了！
食材
豆腐，裡脊肉，澱粉，郫縣豆瓣，生抽，
做法
1、辣椒鮮薑切絲，小蔥切細段。
2、入油，加入大蒜，花椒，郫縣豆瓣，生抽炒香，加入適量水，燒開。
3、裡脊切片，裹上澱粉入湯汁裡煮。
4、等肉片快熟，加入豆腐辣椒與鮮薑一起煮，加鹽調味即可。
清炒萵筍絲食材
萵筍，豬油，蒜，紅椒
做法
1、萵筍切絲。
2、鍋裡放油燒熱， 蒜末一點，入鍋。
3、放萵筍絲大火迅猛翻炒，炒到萵筍絲變軟。
4、少許紅椒碎調色，翻勻斷生加鹽出鍋。
燒涼粉食材
涼粉，薑蒜，辣椒、青花椒，豆瓣、生抽、老抽，白糖，蔥、芝麻，澱粉
做法
1、涼粉切小塊 ，薑蒜切碎 ，辣椒剪成段。
2、蔥切碎，澱粉用適量清水發著待用。
3、鍋坐油，下薑蒜碎、辣椒段、青花椒煸炒一下。
4、出香味放入豆瓣醬、生抽、鹽和少量老抽、白糖，翻炒均勻
5、倒涼粉，翻炒均勻放適量清水，剛剛沒過涼粉即可。
6、大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜燒，入味差不多的時候大火收汁。
7、同時放入水澱粉翻炒均勻，撒入蔥尾碎和芝麻就可以上桌啦。
青椒豆腐乾食材
白豆腐，胡蘿蔔，青椒，辣豆瓣醬，鹽少許，雞精適量，
做法
1、豆腐乾洗淨切條，胡蘿蔔去皮切絲。
2、青椒洗淨去蒂切絲，蔥切絲，薑切絲，蒜切片。
3、鍋置火上倒入適量沙拉油燒熱，下蔥薑蒜和辣豆瓣醬煸香。
4、放入豆腐乾和胡蘿蔔絲翻炒，加入適量清水燒至胡蘿蔔絲熟透。
5、兩分鐘左右，加青椒絲翻炒至熟，用少許鹽和雞精調味即可。
食材
榨菜，豬肉，蒜末，辣椒，
做法
1、榨菜，撕開即用的那種，肉切片切絲，辣椒蒜切末。
2、鍋裡放少許油，蒜末入鍋，爆香先榨菜入鍋翻炒。
3、空出的位置肉入鍋，翻炒幾下變色即跟榨菜匯合。
4、一起翻，試試鹽味，最後一點青椒碎調色。
青椒炒油渣食材
油渣，豬油，青椒，蒜，
做法
1、油渣，就是煉完豬油的肥肉渣。
2、鍋裡放點豬油，油渣入鍋，翻炒幾下，然後倒一點水。
3、稍稍把油渣燜一會兒燜軟一點兒。
4、油渣扒拉到一邊，蒜爆香，青椒入鍋翻炒，油渣一起翻炒，加鹽。
5、加一丁點水，燜一會兒，水收幹，青椒斷生，一點味精調味，出鍋。
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