烘焙技術高手西安競技

本報訊 4月25日，由陝西省財貿金融輕工工會、未央區總工會、陝西省烘焙行業協會聯合主辦，西安亨通烘焙技工學校承辦的2018中國技能大賽第十九屆全國焙烤職業技能競賽西安賽區比賽、陝西省第十三屆烘焙技術比賽、未央區第三屆職工烘焙大賽于在西安亨通烘焙技工學校舉行。

據瞭解，本次比賽分為裝飾蛋糕、翻糖蛋糕、麵包、糕點四個工種。通過前期的廣泛動員宣傳，在各企業、各有關單位組織培訓，層層選拔的基礎上，

最終選出30餘家企業參加團體賽，100余名選手參加個人賽。本次大賽獲得金獎的個人和團體，將有機會代表陝西省參加5月在上海舉行的全國烘焙大賽的資格。獲金獎的個人參賽選手被陝西省總工會、陝西省科技廳授予“陝西省技術能手”榮譽稱號，獲得團體一、二、三獎的企業由陝西省總工會、陝西省科技廳分別授予團體金、銀、銅獎獎牌。

本次大賽以新青年、新技能、新夢想為主題，

以弘揚工匠精神、厚植工匠文化、營造尊重技能人才、進一步提高企業及全行業烘焙技術水準為目標，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業精神。圖為陝西振彰公司的吳蕾代表全體參賽選手發言。 (王京臣)