剩飯別再扔了,做成大米布丁,營養又美味,大人小孩都愛吃
說起剩飯,很多時候都會把它扔了或直接做成炒飯、壽司,但如果是真的扔了,那就太浪費了。今天為大家介紹一款,用剩米飯做成的大米布丁,不但能夠把剩飯利用起來,而且做出來的布丁營養又美味,
寶寶象徵著天使般的純潔,有時候身邊的一些朋友也會吐槽一下自家小天使剛斷奶,但是又還不能吃飯,怕營養跟不上。很多朋友都害怕小天使們這樣子的進食狀況會導致營養跟不上,
原料:米飯 30g、清水 30g、雞蛋 1個、牛奶 100g、玉米澱粉 3g。(此方子份量能做3份)
做法:1、把30g米飯,加30g清水,沸煮片刻成粥狀。
2、然後將粥放入料理機中,先攪打成米糊待用。接著將3g玉米澱粉加入100g牛奶中攪拌均勻。
3、接著將一個雞蛋打散,倒入放涼後的米糊中攪拌均勻,加入牛奶澱粉液攪拌均勻,成大米布丁液。由於是寶寶食用,配方中並沒有添加糖。如果小朋友和大人食用,可以在全蛋液中加入35~40g細砂糖製作。
4、然後把混合好的大米布丁液過篩兩次,過濾出大氣泡,讓布丁液更順滑。
5、把過篩好的布丁液倒入模具中,蓋上保鮮膜,放入燒開水的蒸鍋中,中火蒸15分鐘,把布丁蒸熟即可。蒸的時間是根據模具的厚度,和布丁液的量來定,如果布丁液比較多,蒸的時間需要長一些,
6、蒸好後關火片刻後把蒸鍋蓋揭開,以免蒸氣水倒流到布丁裡,取出放涼就可以給寶寶當輔食啦,如果給大人和小朋友吃,可以把水果洗淨切粒放在布丁上,會更美味哦。