河北省加強旅遊旺季景區餐飲服務食品安全監管

河北省食品藥品監督管理局網站相關資訊近日，

河北省食藥監局、省旅遊委聯合印發《關於進一步加強旅遊旺季景區餐飲服務食品安全監管工作的通知》，根據河北旅遊景區實際，督促旅遊景區經營者和餐飲服務提供者，及時向餐飲服務食品安全監管部門報告季節性歇業和開業情況，嚴禁無證餐飲服務提供者進駐景區。

為切實提升河北省旅遊景區餐飲服務食品安全保障水準，通知要求，景區餐飲服務提供者應依法取得食品經營許可，

嚴格落實餐飲服務食品安全操作規範，不濫用食品添加劑。要根據自身經營規模和供餐能力接待遊客、旅遊團隊，不超能力接待。

通知要求，相關部門對A級旅遊景區餐飲單位、小餐飲、農家樂等旅遊消費重點區域，對旅遊黃金周、節假日和重大活動等旅遊高峰重點時段，以及集體配送單位、旅遊團隊餐飲服務提供單位和地方傳統食品經營者進行重點監督檢查。

對於區域性突出問題，要組織開展食品安全專項整治，深入排查安全隱患，全面規範經營行為。要將食品安全量化分級管理、示範街區（店）創建和“明廚亮灶”“清潔廚房”作為強化旅遊景區餐飲服務食品安全監管的重要抓手，建立健全監管信用檔案，對有不良信用記錄的增加監督檢查頻次，依法嚴厲查處餐飲服務食品安全違法行為。