一群孩子，挎著筐南山北嶺挖婆婆丁，嬉笑打鬧，好不快樂
選稿：中鄉美駐山西選稿基地執行主編 沐心
文圖編輯：染香 柳絲青青
野菜飄香
文／洪作良
在一個風和日麗的閒暇週末，我走進了兒時的村莊田野，尋覓路邊、田埂、河坡、塘畔長的那些零星野菜。
野菜的美麗和脫俗，是這個時節她對春的打扮。從不在乎生存的空間，從不期望和春同行多遠，她總是在融化的雪水還沒有浸透外套時，就急匆匆地向外趕，從冬的破縫中硬是把第一縷春光收入懷中。不管春寒料峭，她總是氣宇軒昂地在田野上，從不動搖，從不感到孤獨。那是她對春的無限等待和一生的眷戀，那是她曾經的誓言和表白：她要爭當春天百草的前哨！
在上世紀六、七十年代，農村基本上每家都是缺吃少穿。荒春時節，農家更是沒有儲糧。為了生存，鄉親們只好靠挖野菜、摘樹葉充饑。於是農家孩子把大部分的時光都交給了山坡四野。
小時候的鄉下，此時冬儲的菜已經吃得差不多了，地裡的菜還沒有種。於是那叫婆婆丁的野菜就成了每天必備的菜了。同它一起上桌的還有大蔥。蔥是耐寒的，出的早。當然少不了自家下的大醬。
婆婆丁是一種常見的野菜，學名蒲公英鄉下叫剪子鼓。田間地頭，山坡野地，哪裡都見得到。它的葉子是鋸齒狀，向四周平展。味道苦苦的，據說有清熱解毒的功效。與薺薺菜有點像。小時候，挖野菜是每天必做的，我也喜歡。一群孩子，挎著筐南山北嶺挖婆婆丁，嬉笑打鬧，好不快樂。到得婆婆丁開出遍地金黃色的花時，我們也就罷手了。那時園子裡的菜已經可以吃了。
薺薺菜也是常見的，它的葉與婆婆丁相似。葉上的鋸齒更深一點，密一點，葉子散開斜向上生長。大小與婆婆丁相同。它開的是蔟在一起的小黃花。不是婆婆丁的那樣一大朵。蘸醬，炒菜，做餡，吃法很多。有這樣一句話，三月三，薺菜賽仙丹。
在挖婆婆丁的時候，
還有一種叫曲麻菜的。它生的比較晚，莊稼出來的時候才可以見到它。長在田裡，野地裡很少見。不知道為什麼，大概是比較嬌貴吧。她身材嬌小，剛出來的時候，兩三片葉。葉子是柳葉的形狀，莖比較深。它的根可以吃。
野生的東西對藥物是很敏感的。不適合的地方就自然消失了。從不打招呼，也不說為什麼。
在河邊溝畔，還生著兩種野菜。一種叫柳蒿芽，長得像茼蒿，根莖略有紅色。另一種叫河芹菜，顧名思義，生在水邊。與家裡的芹菜相似，莖要細得多。它的葉是散開的。柳蒿多是作為蘸醬菜的。河芹菜確是做餡的好東西，用它包出的餃子包子味道美極。在路邊田埂還有車軲轆菜，徽菜等很多，都是小時候常用來裹腹的。
進了五月山上的野菜也多了起來。長在樹上的刺老芽，喜歡陰暗潮濕長在山溝裡的猴爪子，還有蕨菜。這些市場上都見得到的。還有些比如貓爪子，明明菜，黃瓜香，山白菜，辣椒秧已是不常見了，小時候山上很多 。可能是很久不見的原因，印象不深了。上了幾次山也沒看到，大概是走的不夠遠，沒走到他們生長的地方。
我對吃野菜是充滿感恩之情的，那是在那個年代，母親和我們一起把野菜莖葉剁碎煮飯吃。那期間不少饑餓的日子，就是在野菜的幫助下度過的。現在我走在鄉村田野裡，看見野菜都會有一種溫暖和親切的東西從心裡湧出來，都想伸手去觸摸它們。但願那片土地多年後仍能保持著豐富秀美，仍有那濃郁的野菜清香迎面飄來。
在重視健康的今天，人們喜歡吃野菜，想來多是因為它的營養價值。當然綠色”也是主要原因。它苦苦的味道，並不是十分的誘人。大概是吃得多了，我一直沒覺得好吃。小時候也就是下飯而已。今天吃它，也是換換口味，吃個新鮮。再就是因為它是野生的 ，有著豐富的維生素含量，和藥用價值。在心火旺盛的春季，是調理身體的最佳菜品。
作者簡介：洪作良，1966年10月8日生，雙大專學歷，打過工，進過廠，當過農民。1994年以來，分別在三所小學任教，2009年後開始創作，先後有百餘篇作品在報刊、雜誌、網路媒體上刊登，還多次在省、市、全國文學大賽中分別獲得過二、三等、優秀獎。期間，被《學習》報社聘為特約記者、編輯，被《時代英才》雜誌社聘為駐地記者，被石頭鎮人民政府聘為特約通訊員，還是《江花》聯誼會會員，紅袖添香簽約作家，廬江縣作家協會會員，現在正申報合肥市作家協會會員。
本文為中國鄉間美文原創作品，未經授權，不得轉載。
顧名思義，生在水邊。與家裡的芹菜相似，莖要細得多。它的葉是散開的。柳蒿多是作為蘸醬菜的。河芹菜確是做餡的好東西，用它包出的餃子包子味道美極。在路邊田埂還有車軲轆菜，徽菜等很多，都是小時候常用來裹腹的。進了五月山上的野菜也多了起來。長在樹上的刺老芽，喜歡陰暗潮濕長在山溝裡的猴爪子，還有蕨菜。這些市場上都見得到的。還有些比如貓爪子，明明菜，黃瓜香，山白菜，辣椒秧已是不常見了，小時候山上很多 。可能是很久不見的原因，印象不深了。上了幾次山也沒看到，大概是走的不夠遠，沒走到他們生長的地方。
我對吃野菜是充滿感恩之情的，那是在那個年代，母親和我們一起把野菜莖葉剁碎煮飯吃。那期間不少饑餓的日子，就是在野菜的幫助下度過的。現在我走在鄉村田野裡，看見野菜都會有一種溫暖和親切的東西從心裡湧出來，都想伸手去觸摸它們。但願那片土地多年後仍能保持著豐富秀美，仍有那濃郁的野菜清香迎面飄來。
在重視健康的今天，人們喜歡吃野菜，想來多是因為它的營養價值。當然綠色”也是主要原因。它苦苦的味道，並不是十分的誘人。大概是吃得多了，我一直沒覺得好吃。小時候也就是下飯而已。今天吃它，也是換換口味，吃個新鮮。再就是因為它是野生的 ，有著豐富的維生素含量，和藥用價值。在心火旺盛的春季，是調理身體的最佳菜品。
作者簡介：洪作良，1966年10月8日生，雙大專學歷，打過工，進過廠，當過農民。1994年以來，分別在三所小學任教，2009年後開始創作，先後有百餘篇作品在報刊、雜誌、網路媒體上刊登，還多次在省、市、全國文學大賽中分別獲得過二、三等、優秀獎。期間，被《學習》報社聘為特約記者、編輯，被《時代英才》雜誌社聘為駐地記者，被石頭鎮人民政府聘為特約通訊員，還是《江花》聯誼會會員，紅袖添香簽約作家，廬江縣作家協會會員，現在正申報合肥市作家協會會員。
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