蒜苔跟它一起炒才是絕配，不僅營養全面，還好吃又下飯，美滴很！
這道蒜薹炒肉，快手下飯，香氣四溢。
食 材
蒜薹1小把、豬肉1小塊、紅椒半根、薑一片、鹽、老抽適量
做 法
01
蒜薹洗淨切小段
02
將豬肉肥肉和瘦肉分開切，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末
03
薑切碎，辣椒切絲
04
鍋中放一點點的油就可以，將肥肉丁放入，中火煸出豬油。
05
用煸出的豬油小火炒豬肉末，至豬肉變色，（也可以將豬油渣盛出），我直接把豬肉渣和蒜苔炒一起也不錯，放入薑蒜末，轉大火翻炒半分，放入蒜苔，翻炒2-3分鐘，至蒜苔表皮微焦。
06
放入紅椒， 加入鹽、老抽。