不會裱花沒關係，試試這款一看就會的盒子蛋糕！

天氣漸熱，很多甜品做太多不好保存，放置一兩天就壞了造成很多浪費。今天茶茶就分享一款簡單而且方便保存的盒子蛋糕，趕緊行動吧！

草莓芒果雙拼盒子蛋糕

配料:

雞蛋3個、低筋麵粉50g、玉米油30g、純牛奶30g、蛋黃中加的糖25g、蛋清中加的糖40g、淡奶油200g、糖20g、草莓芒果

烹飪步驟:

1.蛋清蛋黃分離，分別放到兩個無油無水的乾淨容器中。

2.蛋黃中加入白糖，攪拌均勻

這時候可以預熱烤箱。我用180度預熱的

3.加入牛奶，攪拌至糖融化

4.最後加入玉米油，

5.篩入低筋麵粉

6.攪拌至無顆粒

7.蛋白中，分三次加入白糖，打發至如圖。提起打蛋器有這樣的彎鉤。

8.打發好的蛋白，分三次加入蛋蛋黃糊中，自下而上翻拌均勻

9.翻拌好的麵糊應該是這樣的狀態

10.把麵糊倒進烤盤～烤箱也預熱好啦

11.放進烤箱，中層，

12.倒扣晾涼～

13.晾涼後，就可以把油紙撕掉啦～這個做的特別成功！

14.準備淡奶油，加入糖，打發

15.打發至這樣的狀態，不要太稀，也不要打發過了

16.草莓洗乾淨，這次買的草莓特別大一個！所以四個就夠啦

17.芒果削皮切塊

18.把蛋糕胚切成盒子的發小，放進去一片

19.把切好的水果分別放在兩邊

20.擠上一層奶油

21.依次放三片蛋糕胚就可以啦

22.自己做的滿滿的奶油和水果，吃著炒雞滿足哦

23.顏值也蠻好的，自己做的更健康。想放什麼放什麼

菜譜小貼士:

1.攪拌蛋黃時十字攪拌

2.蛋清醃打發到位，加入到蛋黃糊中，一定要翻拌，不能攪拌。

3.麵糊倒入烤盤中，要輕拍，去氣泡。

4.烤箱預熱到溫度超過烤蛋糕的溫度即可。

關注微信公眾號“新手烘焙志”，每天手把手教你學烘焙！

14.準備淡奶油，加入糖，打發

15.打發至這樣的狀態，不要太稀，也不要打發過了

16.草莓洗乾淨，這次買的草莓特別大一個！所以四個就夠啦

17.芒果削皮切塊

18.把蛋糕胚切成盒子的發小，放進去一片

19.把切好的水果分別放在兩邊

20.擠上一層奶油

21.依次放三片蛋糕胚就可以啦

22.自己做的滿滿的奶油和水果，吃著炒雞滿足哦

23.顏值也蠻好的，自己做的更健康。想放什麼放什麼

菜譜小貼士:

1.攪拌蛋黃時十字攪拌

2.蛋清醃打發到位，加入到蛋黃糊中，一定要翻拌，不能攪拌。

3.麵糊倒入烤盤中，要輕拍，去氣泡。

4.烤箱預熱到溫度超過烤蛋糕的溫度即可。

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