你家吃的大米新鮮嗎？

作為餐桌上的常客，與我們息息相關的大米，有時卻對我們並不友好，

新米 | 陳米 | 陳化米

新米是指當年新收穫的稻穀經脫殼、拋光等工藝加工出來的大米，陳米是指存儲超過一年但未變質可以食用的大米，而陳化米則是經過長期存儲變質不可食用的大米。

陳化米所含的黃麴黴素，是目前為止發現的最強化學致癌物質，陳化米與普通大米從外觀上有明顯區別，很多黑心商人把陳化米拋光打蠟成看似普通的大米出售，有的連拋光打蠟都省了，直接把陳化米加工成其它食品。

看：新米色澤光亮、整齊度好、均勻一致、陳米顏色發暗，米粒表面呈灰粉狀或有白道溝紋，陳化米除了具有陳米的外觀特點外，還經常有黃粒米或邊緣發黃的大米。

聞：新米有一股清淡自然的米香味，陳米只能聞到米糠味，而陳化米甚至有黴味、酸味等異味。

摸：新米摸起來光滑，陳米摸著有粗糙感，陳化米則因為加工處理後摸起來有一種黏膩感。

洗：泡新米的水呈乳白色，泡陳米的水發暗發灰，黴變嚴重的陳化米淘洗後，水則會變成黃綠色。

你覺得陳化米很容易分辨出來，只要自己再細心點就可以挑選到新鮮大米，

米世家，現磨新米新鮮到家

①米世家稻穀從種植基地東北五常直接運送到銷售地，極速物流，保證新鮮。

②原生態的種植方式，杜絕農藥化肥，產品經過國際SGS通標，獲得有機產品認證證書。

③米世家現磨鮮米機，現磨現賣，最大程度保留胚芽和糊粉層部分，營養到位，健康有保障。

④為保大米品質及儲存保鮮，均採用規格為500g真空小包裝，保證大米口感和營養，延長留胚米的保質期。

④為保大米品質及儲存保鮮，均採用規格為500g真空小包裝，保證大米口感和營養，延長留胚米的保質期。