雞蛋餅吃夠了？大廚教你這樣做，不用一滴水，收藏了做給孩子吃！

雞蛋餅吃夠了？大廚教你這樣做，不用一滴水，收藏了做給孩子吃！做法簡單，

喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

雞蛋5個（約55克一個）

麵粉80克

生粉30克

鹽1克

媽媽教烙的雞蛋皮（雞蛋絲）的做法

雞蛋加入麵粉、生粉、鹽攪拌均勻，直至無顆粒狀

平底鍋或電餅鐺加熱，倒入適量的麵糊刮勻

待蛋皮基本成形後，翻面再烙半分鐘左右，即可出鍋卷起來，小心燙手喲！

直到所有麵糊烙完。方子中的量我這次烙了5張蛋皮，根據蛋皮的大小，

蛋皮最後成品應該有4-6張～

所有蛋皮烙完後，切成寬約為1.5cm的雞蛋絲，放冰箱冷藏，隨吃隨取。

小貼士

不建議純雞蛋來烙,加生粉可以讓雞蛋絲的口感更富有彈性、更勁道，

而且也不斷,方子中的鹽偏少，不是適合空口吃，可以卷些配菜裡面。或者在混合材料的時候稍微增加鹽的用量，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！