別out了，大廚教你怎麼做，“好吃不腥”，還補血的豬肝

豬肝含有豐富的鐵元素，好吃又補血，很多人喜歡吃。這麼好吃的東西，卻有個缺點:炒不好會很腥，那麼該怎麼炒呢？下面小編為大家分享幾點經驗。

口味豬肝

食材：豬肝200g,美人椒50g,老乾媽10g,醬油5g，蔥5g,耗油5g,料酒10g,薑5g,大蒜子5g,鹽一匙，味精適量，大蒜葉。

1，豬肝切成薄片，用清水清洗乾淨，多洗幾次，洗去涎汁，這樣炒出的豬肝看上去不會髒兮兮的

2，姜切成末，大蒜子切成末，美人椒切圈。

3，豬肝內放入薑末，料酒，蔥醃制幾分鐘，拿出蔥。

4，豬肝放入鹽，味精，醬油碼味，放在漏勺中瀝乾淨。

5，國內放入植物油，燒熱後倒入豬肝，輕輕滑動，讓豬肝均勻受熱，等豬肝變色撈出備用。。

6，國內放入100g植物油，

7，倒入豬肝，放入老乾媽，耗油，大蒜葉翻炒一分鐘後出鍋裝盤。