《宜昌青年脫貧攻堅在一線》專欄第五期｜魯丹：借傳統糕點助產業扶貧
習近平總書記說：“青年一代有理想、有本領、有擔當，國家就有前途，民族就有希望，實現中華民族偉大復興就有源源不斷的強大力量。”脫貧攻堅，是國家載入史冊、彪炳千秋的大事，
《宜昌青年脫貧攻堅在一線》專欄第五期 魯丹：借傳統糕點助產業扶貧
說起宜昌特產，人們無一不會想到苕酥。當“魯老記”遍佈各大商超、車站、景區，乃至電商平臺的時候，
經過幾次邀約，3月17日，記者終於見到了魯丹，這位陽光、帥氣的“掌門人”最近正忙碌於點軍區土城鄉三岔口村，推進他的精准扶貧專案：宜昌市魯老記紅薯產銷專業合作社。
“貧窮的根本還是 缺產業。”魯丹說，“魯老記”現在正準備把合作社的紅薯種苗全部換掉，再通過對當地農民進行長期的技能培訓，不斷提高紅薯品質，
試種第一年，魯丹就以實際行動得到了當地老百姓的信任。去年夏天，因為長時間的乾旱，大部分農產品減產，紅薯個頭也不大，
通過企業的力量帶動貧困村的造血功能，魯丹正在踐行他身上肩負的社會責任。而之所以能有這份心力，離不開企業實力的不斷壯大。
“魯老記”的前身，是由魯丹的父親創辦的宜昌悅新食品有限責任公司。最初生產花生牛奶，然而因產品品質不穩定，市場遲遲打不開，一直處於虧損狀態，一度瀕臨破產。2008年，還在讀大學的魯丹思量再三後休學回家，給父親幫忙。經過一番調研，他果斷砍掉了飲品業務，將目光瞄準苕酥這一本土傳統糕點。他堅信，隨著宜昌旅遊業的發展，作為區域特色產品的苕酥，市場會越來越大。
起初，“魯老記”生產過程全靠人工，不僅費時耗力，品質也不穩定。為了成功打入市場，魯丹花了3年時間，投入幾十萬元，帶領團隊研發出一條機械化的流水生產線，到目前為止，該流水線已經取得了三項國家專利。機械化的生產過程保證了溫度、濕度這些食品生產的必要條件，使品質得到提升，也大大降低了成本，提高了效率。
椒鹽型、桔香型、黑米型……口感鮮香，甜而不膩，“魯老記”系列食品不僅很快獲得了市場認可，也逐漸成為行業內的後起之秀：2015年、2016年，“魯老記”連續榮獲中國武漢農業博覽會金獎。緊跟時代的發展，魯丹也帶領企業走出了單一食品生產的窠臼，逐步走向含原材料種植基地、生產加工基地、電商銷售中心在內的立體化全產業鏈。
“特產是一個地方經濟文化的縮影，“魯老記”希望成長為宜昌的一張名片，未來還將不斷創新，讓更多人愛上宜昌特產苕酥，記住宜昌這座美麗的城市。同時，也要不斷發揮它的能量，為宜昌的發展出一份力。”在魯丹描述的企業使命中，飽含的是源於內心深處的自信與熱情。
最初生產花生牛奶，然而因產品品質不穩定，市場遲遲打不開，一直處於虧損狀態，一度瀕臨破產。2008年，還在讀大學的魯丹思量再三後休學回家，給父親幫忙。經過一番調研，他果斷砍掉了飲品業務，將目光瞄準苕酥這一本土傳統糕點。他堅信，隨著宜昌旅遊業的發展，作為區域特色產品的苕酥，市場會越來越大。
起初，“魯老記”生產過程全靠人工，不僅費時耗力，品質也不穩定。為了成功打入市場，魯丹花了3年時間，投入幾十萬元，帶領團隊研發出一條機械化的流水生產線，到目前為止，該流水線已經取得了三項國家專利。機械化的生產過程保證了溫度、濕度這些食品生產的必要條件，使品質得到提升，也大大降低了成本，提高了效率。
椒鹽型、桔香型、黑米型……口感鮮香，甜而不膩，“魯老記”系列食品不僅很快獲得了市場認可，也逐漸成為行業內的後起之秀：2015年、2016年，“魯老記”連續榮獲中國武漢農業博覽會金獎。緊跟時代的發展，魯丹也帶領企業走出了單一食品生產的窠臼，逐步走向含原材料種植基地、生產加工基地、電商銷售中心在內的立體化全產業鏈。
“特產是一個地方經濟文化的縮影，“魯老記”希望成長為宜昌的一張名片，未來還將不斷創新，讓更多人愛上宜昌特產苕酥，記住宜昌這座美麗的城市。同時，也要不斷發揮它的能量，為宜昌的發展出一份力。”在魯丹描述的企業使命中，飽含的是源於內心深處的自信與熱情。