養心腎，益脾胃，柏子仁不可少

柏子仁為柏科植物側柏Biotaorientalis（L.）End1. 的種仁。含有脂肪泊約14 %，多為不飽和脂肪酸組成，還含有少量揮發油，皂甙、蛋白質、鈣、磷、鐵多種維生素等。柏子仁性平味甘。具養心安神、潤腸通便的功效。

治驚悸、失眠、遺精、盜汗、便秘等症。《日華子本草》載“治風，潤皮膚。”《藥品化義》載“柏子仁香氣透心，體潤滋血。”常食有健美作用。

柏子仁性平而不寒不燥，味甘而補，辛而能潤，其氣清香，能透心腎，益脾胃，蓋上品藥也，宜乎滋養之劑用之。

柏子仁香氣透心，體潤滋血。

同茯神、棗仁、生地、麥冬，為濁中清品，主治心神虛怯，驚悸怔仲，顏色憔悴，肌膚燥癢，皆養心血之功也。又取氣味俱濃，濁中歸腎，同熟地、龜版、枸杞、牛膝，為封填骨髓，主治腎陰虧損，腰背重病，足膝軟弱，陰虛盜汗，皆滋腎燥之力也。味甘亦能緩肝，補肝膽之不足，極其穩當，但性平力緩，宜多用之為妙。

主治功效：柏子仁是很好的養心的藥，針對心病有很好的療效，如血不養心的驚悸怔忡、虛煩不眠，

思慮過度、心脾受損等症，有很好的養心安神的功效。對於思慮過度導致的失眠也有一定的功效，另外對虛煩多夢、驚悸也有不錯的功效。除了能夠養心，柏子仁還對因為陰虛血少造成的腸道乾燥大便乾燥的症狀。對於有盜汗自汗等問題也有不錯的功效。柏子仁處自身有補益的功效外，以柏子仁為方子的藥方大多也是補益的居多。

禁忌：便溏及痰多者慎服。

還是那句話，

無論吃什麼藥，都要在醫師的指導下服用，切忌擅自服用。

糯米充當柏子仁，如何辨真假？

藥材性狀鑒定

1、柏子仁，呈長卵形或長橢圓形，長4～7mm，直徑1.5～3mm。表面黃白色或淡黃棕色，外包膜質內種皮，頂端略尖，有深褐色的小點，基部鈍圓。質軟，富油性。氣微香，味淡。

2、長糯米，種仁呈長橢圓形，長4mm～6mm，直徑1.5mm～3mm,經植物油浸漬微炒後表面黃色至黃棕色，可見線狀種臍，基部鈍圓。質較硬，斷面類白色，微具油性。氣微，味淡。

食譜推薦

柏子仁燉豬心原料：

柏子仁6克，人參、麥冬、丹參各5克，豬心200克，薑2片，黃酒4克，精鹽3克。

制法：

1、豬心切成兩塊，洗去中間淤血，汆水斷生後洗淨血水，放入盅內。2、藥材洗淨，與薑片、黃酒和高湯一起注入盅內，加蓋，上籠蒸40分鐘，加精鹽調味即成。

1、柏子仁易走油變化，不宜曝曬，置陰涼乾燥處，防熱，防蛀。便溏及痰多者不宜用。

2、麥冬烹飪前先用涼水泡透，泡軟。

營養看點：

本品主料豬心含有多種營養素，幾味藥材中人參補氣、補脾、益肺、生津、安神，麥冬和人參搭配，可更好的起到潤肺養陰的功效，用於燥咳痰黏。丹參可活血涼血、養血安神；柏子仁養心安神，止汗，潤腸，用於虛煩失眠，心悸怔忡，陰虛盜汗，腸燥便秘。主料與藥材的協同作用，更增強了本品的營養滋補功效。

適合人群：

用於虛煩失眠、心悸怔忡、陰虛盜汗、腸燥便秘、燥咳痰黏等症。

更增強了本品的營養滋補功效。

適合人群：

用於虛煩失眠、心悸怔忡、陰虛盜汗、腸燥便秘、燥咳痰黏等症。