普洱生茶和熟茶只是顏色上的差別？其實製作工藝和口感上差別很大
普洱茶，按照製作工藝的不同分為普洱生茶與普洱熟茶，今天跟大家分享的知識點非常簡單——普洱生茶與熟茶的區別。
普洱生茶普洱生茶即大葉種曬青毛茶，其製作工藝為：攤青→殺青→揉撚→曬乾。
幹茶色澤：墨綠，有光澤，部分野生茶，因油性足，會呈現烏黑色。
分類：按樹齡分為古樹生茶，大樹茶，小樹茶及臺地茶
茶湯：湯色黃綠，茶毫豐富。
口感：新製作的普洱生茶茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀。好茶是苦能回甘，澀能生津。
特點：新製作的毛茶口感較為霸道，刺激性強，有明顯的青味；存放得當，時間越長，口感越醇厚，茶湯越紅亮。
功效：普洱生茶具有顯著的減肥效果！生茶茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。
普洱熟茶普洱熟茶於1973年，借鑒了黑茶的製作工藝，在曬青毛茶製成後，
幹茶色澤：熟茶幹茶色澤為黑色或紅褐色，芽茶為暗金黃色。
分類：普洱熟茶按鮮葉原料鮮嫩程度分為1-9級，特級為宮廷普洱，等級越往後，
湯色：新製作的熟茶湯色暗紅，茶湯顏色深，缺乏透度；存放時間久的熟茶，湯色紅潤透亮，似紅酒色。
口感：新製作的熟茶有明顯的堆味和倉位，口感醇厚，放置時間越長，異雜氣會逐漸消除。
功效：養胃，護胃，暖胃，解酒，降血脂、減肥等。