帶魚誰還炸著吃，這樣吃才叫爽！

八戒愛吃帶魚，其中一個重要原因就是刺少，因為八戒實在是一個特怕麻煩的人。

說起帶魚的吃法，平日裡吃的基本都是油炸帶魚，裹上麵粉油炸或者醃制直接油炸，講真心的，很好吃，只是吃膩了。

那麼，今天我們嘗試一種新做法——糖醋帶魚，味道沒得說！

外層薄薄的香酥脆皮，內裡細嫩鮮美的魚肉，糖醋汁的酸甜，再配一碗米飯，簡直美味至極！

和八戒一樣喜歡吃帶魚的小夥伴，那就來學一招，糖醋帶魚在家輕鬆做！

用料

帶魚、小米椒、生薑、大蒜瓣、小芹菜、油、啤酒、鹽、生抽、老抽、陳醋、白糖、白胡椒粉、雞精。

糖醋帶魚的做法

1、先把帶魚處理好，去頭和尾、內臟，剁成小段。

2、洗淨後擦乾水分，撒一點鹽，醃漬一會兒。

3、小芹菜切小段，小芹菜切小段、生薑、大蒜瓣切碎，陳醋、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉混合均勻。

4、鍋中放油。

5、帶魚下鍋煎炸。

6、一面煎至金黃色後，翻面煎另一面，煎好後的夾出備用。

7、鍋中留一些底油，放入小米椒、生薑、大蒜瓣下去爆香。

8、放入煎好的帶魚。

9、放入小半碗的啤酒，中大火，燜至啤酒燒幹。

10、放入調料汁，中小火燜至汁收幹，中間可以翻一次面。

11、再加入小半碗開水，收汁到自己想要的程度，放入小芹菜段。

12、出鍋裝盤。

責任編輯 趙瑞香

4、鍋中放油。

5、帶魚下鍋煎炸。

6、一面煎至金黃色後，翻面煎另一面，煎好後的夾出備用。

7、鍋中留一些底油，放入小米椒、生薑、大蒜瓣下去爆香。

8、放入煎好的帶魚。

9、放入小半碗的啤酒，中大火，燜至啤酒燒幹。

10、放入調料汁，中小火燜至汁收幹，中間可以翻一次面。

11、再加入小半碗開水，收汁到自己想要的程度，放入小芹菜段。

12、出鍋裝盤。

責任編輯 趙瑞香