這個是肝臟的“解毒王”, 經常吃能預防肝炎，大部分都不知道

今天要說的這種植物，大家肯定都不會陌生，那就是蒲公英。蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。

小時候以為蒲公英只是一種普通的雜草，後來才知道，原來蒲公英也是一味非常好的中藥。還可以炒菜吃，今天，我們就來聊聊蒲公英這種神奇的植物。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。

性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。

蒲公英的食用方法

眾所周知，蒲公英的使用方法有很多，不僅能入菜，同時還具有很好的藥用價值，所以一半可以爆炒、煮湯，也可以熬粥、煎煮等等，這些方法所治療的疾病和呈現出現的口感都是不一樣的。

具體的食用方法如下：

1、蒲公英全身都是寶，根部也是可以服用的，並且效果可以替代咖啡，同時不容易對身體造成損害；

2、蒲公英的花也具有很好的調養身體的作用，一般情況下都是將蒲公英花泡酒；

3、蒲公英的葉子也是可以服用，

還能夠直接生吃。可以將蒲公英葉子進行涼拌，加入適量的食用油還有食醋，這樣調味品的味道和蒲公英本身所帶有的苦味混合，會產生一種非常奇妙的享受，適合在夏季的時候服用，具有開胃以及促進消化的效果。