烹飪技巧——重慶酸辣粉！韓國人吃重慶酸辣粉的反應，直接刷三觀
重慶酸辣粉是重慶城區廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃，重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
然而這樣的美食韓國人吃完是這反應。。。刷新三觀了直接！
剛吃的時候反應簡直了，不過最後都說這面好！
那重慶酸辣粉一定要到重慶才會吃到正宗的嗎？並不是，小編今天給大家介紹幾款哦！自己動手做！
美味烹飪技巧時間到啦！
誘人做法一：原料：粉條，酸菜，花生米，蔥，生薑，香菜，幹辣椒面，黑白芝麻各適量，鹽，雞精，香醋。
做法：
1) 所需主原料：酸菜改刀切小，
2) 取半根蔥切末，薑切末。
3) 炒鍋熱油，油稍多放一些，熱至四五成時放入花生米炸香，撈出備用。
4) 爆蔥花和薑末後，倒入幹辣椒面和芝麻炒香。
5) 加切好的酸菜炒香，再加入一大碗水燒開。
6) 燒開後放入泡軟的粉條煮一到兩分鐘。
7) 加一勺鹽，加適量雞精調味，加醋（醋的量要多，才能出味）
8) 攪拌均勻後出鍋裝入碗中。
9) 剩的半根蔥切片，香菜切小。
10) 蔥花和香菜加入碗中，
準備材料：紅薯圈粉 2 餅、牛腩及牛腩汁 250 克、菠菜 50 克、酸菜 100 克、黃豆 50 克、花生 50 克、蒜末 10 克、薑末 10 克、香菜葉 2 根、油辣子 3 湯匙、花椒粉 1/2 湯匙、生抽 1 湯匙、鹽 1/2 湯匙、醋 2-3 湯匙、清水適量
步驟：
紅薯圈粉用溫水浸泡 30 分鐘，菠菜、香菜洗淨，香菜瀝幹水分後切小段備好。
把花生和黃豆放到油鍋裡炸香，撈出瀝幹油份備用，酸菜洗淨切小塊，
蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黃豆、炒香的酸菜備好。
炒鍋倒入少量香油，燒熱後下入薑蒜末、油辣子煸炒出香味。
然後倒入牛腩、牛腩汁和清水，調入鹽、生抽、醋大火煮沸，把粉絲放入鍋裡。
沸騰後放入菠菜，煮開後即可關火。
誘惑吃法三：食材：紅薯粉、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、鹽、白糖、麻油、辣椒油、熟芝麻、蔥末、濃湯寶、熟花生米、酥香黃豆、香菜
做法：
1)紅薯粉用溫水泡軟。鍋內燒鍋開水，放入泡好的紅薯粉條，煮熟後關火，撈出過涼
2)蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調成料汁
3)做高湯：少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開
4)粉絲裝碗，淋上高湯後，撒上切成末的榨菜切末，再澆上步驟4裡調好的料汁
5)撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可
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再澆上步驟4裡調好的料汁5)撒上熟花生米碎和酥炸黃豆，香菜末即可
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