怎麼做好吃的“啤酒鹵蛋”？趁著雞蛋便宜，可以試著做下

最近雞蛋價格下來了，很多人都買回家開始鹵雞蛋，煮雞蛋，變蛋等等，儲藏起來不用擔心吃不完，隨吃隨拿，非常方便，還好吃！今天就來教大家怎麼做好吃的“啤酒鹵蛋”？趁著雞蛋便宜，

可以試著做下：

需要準備的材料有：雞蛋，啤酒，醬油，幹辣椒，香葉；

1、先將雞蛋清洗乾淨備用；

2、將雞蛋冷水下鍋，注意火不要開太大，水煮沸後轉中小火繼續煮15分鐘；

3、將煮好的雞蛋撈出用冰水浸泡5分鐘，這樣處理一下雞蛋殼會容易剝一些，在剝好的雞蛋上劃幾刀更容易入味；

4、將啤酒，醬油，老抽，白糖，幹辣椒和香葉放進湯鍋中，加入適量的涼白開煮10分鐘；

5、將處理好的雞蛋放進湯汁中，重新煮沸後蓋上鍋蓋轉中小火煮30分鐘；

6、關火燜1-2小時入味，中途時不時翻動一下雞蛋，讓上色更均勻（冰箱冷藏過夜口感更好）；

7、待雞蛋入味後，重新開火收一下汁，這樣做可以再次入味，也為鹵蛋最後一次上色，鹵汁不用收太幹，鹵好的雞蛋和剩餘的鹵汁一起放進冰箱保存，隨吃隨取；

做法簡單，還很好吃，早上趕時間可以來一個鹵蛋，搭配麵包稀飯什麼的管飽！